タジン鍋で蒸し餃子！(レシピあり）

2017.10.19 2020.11.13 yuriko
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こんばんは、ゆり子です。
今日の晩御飯はタジン鍋で蒸し餃子です♪

今日もとっても寒いですね。
暖房ないと無理～💦
去年てこんなに寒かったっけ？？
秋を通り越して一気に冬が来たみたいな今日この頃・・・

そんな今日も熱々タジン鍋料理をしたいと思います。
と言っても、早くも若干ネタ切れ気味・・・
豚肉、鶏肉と来てお次は何にしようかしら・・・
さすがに牛肉って感じじゃないよね？

やっぱり魚？
でも旦那はん、魚嫌いやし・・・
うちの旦那はん、小骨が引っかかるんが嫌やからって魚がすかんのよ(;´Д｀)
ほんま、子供みたいでしょ？
魚焼くときは骨取っとかないかんからめっちゃめんどくさいん！！
もう！サケフレークとシーチキンしか食うな！！って感じ(; ･`д･´)

それはさておき、とりあえず冷蔵庫をチェック！
(･∀･)ｳﾝ!!キャベツは冷蔵庫にある！

後は一緒に蒸す肉や魚などを何にするかなぁ…
まぁ、スーパー行って決～めよッ💨

てことで、近所のスーパーへレッツゴー！
何にしようかなぁ♪ってウロウロしてたら、餃子を発見！！
しかも、「今日のお買い得品」って書いてある！

今日は餃子に決まりやね！
ってことで購入！！

今日はこの餃子をキャベツと一緒に蒸して行こうと思います
それではレッツクッキング！！

タジン鍋で蒸し餃子

注意

タジン鍋の種類によっては電子レンジ不可、コンロ不可、IH専用など、いろいろな種類の物があります。ご使用の際はよくご確認の上調理してくださいね！

材料

キャベツ　4分の1玉
餃子　　　お好きなだけ（写真は2パック乗せてます）
水　　　　50～100cc
ポン酢　　お好みで

作り方

１．キャベツをざく切りにする

２．鍋にキャベツを盛りその上に餃子を並べ水を回しかける

３．蓋をして中火で20分くらい蒸したら完成！

写真じゃあんまり違いが判らないですが、蒸されてキャベツのかさが減っているのと餃子に皮が透明になってきています。

あっという間に出来てめっちゃ簡単！
蒸しているので、餃子の皮ががモチモチ💓
餃子の中の具材もジューシーに仕上がりました(*^▽^*)
今回はポン酢でさっぱりと頂きました╰(*´︶`*)╯♡

今回使ったのはチルド餃子ですが、冷凍のものを使っても大丈夫やと思います！

ほんで、今回は蒸している間の時間を使って簡単卵スープを作ります！

簡単卵スープ

材料

水　　　　　　　400cc
香味ペースト　　小さじ1と2分の1
卵　　　　　　　1個
ネギ　　　　　　適量
（水溶き片栗粉）
水　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　小さじ2分の1

作り方

１．鍋に水と香味ペーストを入れて火にかける

２．沸騰したら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

３．少しとろみがついたら溶き卵を流し入れてひと混ぜぜしたら火を止める

４．器に注ぎ、ネギを散らしたら完成！

CookDoさんの香味ペーストを使って作ってます。

ペーストにある程度味がしっかりついているので細かい味付けしなくていいのでらくちんなの♫
以前もビビンバのナムルを作るときに使ったんだけど和えるだけでできたからすっごく簡単に作れたよ！
ニトスキでなんちゃって石焼ビビンバ（レシピあり）
他にもスープやチャーハンなどの味付けにも使いやすいので結構重宝してます！！

熱々の蒸し餃子と卵スープでポッカポカ(*^▽^*)