簡単ドライカレーのレシピ

カテゴリ

カレー

調理時間

30分

カレー粉やドライカレー用のルーが無くても大丈夫！！
普通のカレールーで簡単にドライカレーを作っちゃいましょう！
トマトソースの酸味とコクもプラスされたみんなが大好きなドライカレーです！

材料（4人分）

• 豚ひき肉
  300g
• 黒コショウ
  少々
• 塩
  少々
• ニンニク
  1かけ
• ピーマン
  3個
• ニンジン
  2分の1個
• 玉ねぎ
  1個
• カレールー
  2分の1箱
• トマトソース
  1缶
• ご飯
  適量

作り方

1. お肉の下準備をする

ビニール袋にひき肉、塩、黒コショウを入れざっくりと揉んで混ぜ、一塊にまとめておく

2. 野菜の下準備をする

• ピーマン・ニンジン・玉ねぎはみじん切りにする
• ニンニクは皮と芽を除いて潰す

3. 野菜を炒める

鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、いい香りがしてくるまで加熱

いい香りがしてきたらニンニクをいったん取り出し、きざんだ野菜を加えて炒める

玉ねぎが透明になるまで炒めましょう!

4. ひき肉を炒める

野菜を鍋の端っこに寄せてオリーブオイルを少し足し、ひき肉をかたまりのまま加える

表面に焼き色がつくまで両面を焼き固めてから木べらで崩して火を通していく

この時細かく崩しすぎちゃうとお肉感が半減しちゃいます💧
ハンバーグを焼く感じで焼き固めてざっくりとほぐしてあげてください!

時々野菜も混ぜてあげないと焦げちゃうので気を付けてくださいね!!

ひき肉に火が通ったら野菜と混ぜ合わせておきましょう

5. 具材を煮込む

トマトソース缶とカレールーを加えて煮込む

カレールーが溶けてかたまりが無くなるまでしっかりと煮込みましょう!

6. カレーを煮詰める

焦げ付かないようによく混ぜながら水分がある程度無くなるまでしっかり煮詰める

煮詰まったら塩コショウで味をとと寝て完成!!