モンブランを手作りマロンペーストで（レシピあり）

こんにちは、ゆり子です。
栗を使ったモンブランを作りました。

先日親戚のおばさんから栗を頂いたそうです。
と言う訳でお義母さんから指令が下りました！笑
mission「栗を使った美味しいおかしを作ってね」

てなわけで、お菓子に使いやすいように簡単手作りマロンペーストが完成！
さぁ、お次はこのマロンペーストを使って美味しいお菓子を作りましょ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

マロンペーストときたらもうあれしかないよね！？
そうモンブラン！！

今回は市販のスポンジケーキを使って簡単に作っちゃいます！

レッツクッキング！！

おすすめキッチングッズ

オレオチーズケーキを作るのなら持っておきたいのがハンドミキサーです。

機種について特にコレというのはないのですが、あたくしが使っているのは▼と同じものです。2,080円と割と安いほうですし見た目かわいいので気に入って使っています。

クリームチーズやオレオクリーム、生クリームなどをかき混ぜるのに手動の泡だて器でも良いのですが、ハンドミキサーだったら短時間でブイーーンってやって終了です。

ブランデーと栗のいい香り～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
クリームに栗のつぶつぶ感も残ってて美味しい(^^♪
家族にも喜んでもらえました(´艸｀*)

モンブランってどんな意味？

秋になると食べたくなるこのモンブラン！
なんで「モンブランていうの？」「黄色いのと茶色いの2種類あるのはなんで？」って旦那はんとかお義母さんから聞かれたのでちょこっと説明しますね！

モンブランの由来

まずモンブランの由来ですが、諸説あるみたいですがここではよく聞く一般的なものをご紹介します。
モンブランの発祥はフランスで正式名称は「モンブラン・オー・マロン」って言います。

この「モンブラン」を日本語に直訳すると白い山って意味になります。
この白い山と言うのがアルプス山脈のモンブランのことなんですよー。
山形のこんもりと盛られたクリームの上に雪が積もったかのような粉糖がまさにモンブランの山を表していますよね！

でも、なんで栗を使ったのかと言うとそのモンブランのふもとの町の洋菓子屋さんがモンブランケーキの発祥らしいんですけど、このふもとの町が栗の名産地だったらしいんですよね！
そんなわけで、地元の栗を使った地元の名物を模したお菓子としてつくられたのがモンブランケーキだったんです！

って感じでまじめに語っちゃいましたが、以前お料理教室で先生に教えてもらったことの受け売りです(´艸｀*)笑
詳しくはウィキペディアにも掲載されてましたよ～

黄色いのと茶色いの2種類あるのはなんで？

ケーキ屋さんやスーパーのスイーツコーナーに行くと黄色いクリームのモンブランと茶色いクリームのモンブランの2種類見たことありませんか？
何が違うん？どっちもモンブランなん？

どっちもモンブランですよー(*^▽^*)
表面を覆っているマロンクリームですが数十年前に日本に伝わったころはまだまだ日本で入手しづらいし、日本人にあまりなじみのないものだったそうです。

で、そこでマロンクリームの代わりに代用されたのが日本人になじみの強かったサツマイモを使ったクリームや栗の甘露煮を使ったものだったそうです。
なので、お義母さんからしたら黄色いモンブランの方がなじみが強いみたいなんですよね！

でも、近年マロンクリームがだんだん広まっていき本場フランスのような茶色いモンブランが作れるようになってきました。
茶色は、栗そのものの色なんですよね～(´艸｀*)
ケーキ屋さんのモンブランはこっちの茶色い方がよく見かけるんじゃないかな～

最近ではクリームのバリエーションも増えて「紫イモのモンブラン」とか「イチゴのモンブラン」とかクリームにいろんな食材を使って秋だけでなく、その季節ごとのモンブランが楽しめるようになりましたね～( ^ω^ )

ぜひいろんな種類のモンブランを食べてみてくださいね。

今まで作ったり食べたお菓子は今日のおやつタグからどうぞ～

神戸養蜂場【はちみつジンジャーシロップ】