鮭ご飯と厚揚げのみぞれ煮で秋の和食ご飯!! 2017.09.01 2020.11.13 yuriko 本ページはプロモーションが含まれています 目次は画面下の 目次 を押してください こんばんは、ゆり子です。 今日のゆり子飯です。 今日から9月ですね。 気のせいかな?少し涼しくなってきましたね。 時折吹く風が心地いい・・・(*´▽`*) 稲刈りしてる田んぼの上をトンボが飛んでる風景🌾 のどかな秋の風景で結構好きです。 実家も田舎なもんで、小さい時から田んぼに囲まれて育ってきただけに稲穂が頭を垂れてきてたり、早植えの田んぼの稲刈りが始まってるのを見ると、もうすぐ秋だなぁ・・・夏も終わりだなぁ・・・ としみじみ感じてしまうんですよね さて、そんな本日の晩ごはんは少し秋を先取りした感じのメニューにしたいと思います。 まずは、秋鮭を使った鮭ご飯🍚 米をといでいつも通りの量の水を灌ぐ! そこに白だし、しょうゆ、酒を少し加えて、サケの切り身をドーンと入れて炊飯開始~🎵 炊きあがったら鮭の皮と骨を取って身を大きく崩しながらご飯と混ぜる。 白いりごまをふってざっくり混ぜる。 この時塩気が薄いようなら少し塩を足して味を調えてくださいね。 お茶碗に盛り付けて刻んだ大葉を乗っけたら完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° お次はしめじと厚揚げのみぞれ煮🍄 しめじをバラバラにして、厚揚げも一口サイズにカット。 だし汁と砂糖、みりん、しょうゆで味を調えて沸騰させたら厚揚げとしめじを放り込んで一緒に煮る! ある程度煮たらすりおろした大根を加えてもう一煮立ちしたらほぼ完成。 お皿に盛ってねぎをパラパラ~って書けたら出来上がり 最後はジャガイモとにんじんのきんぴら ジャガイモとにんじんを細切りにして、ごま油でチャチャっと炒めてだし汁、しょうゆ、みりんを加えて煮立たせながら汁気がなくなるまで炒める。 仕上げに白いりごまをふったら完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° お味噌汁を添えて いっただっきまーす🍴 鮭の塩気がちょうど良くて箸が進むー🍚 厚揚げも良い感じに味がしみてて美味しく炊けました(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 和食が苦手なあたくしにしてはうまくできたほうじゃないのかな~♫ また作って和食苦手を克服できるようにしたいです!! 同じ階層のページ あけましておめでとうございます 大根の挟み焼き アツアツドリアとパンプキンスープ にょきにょきニョッキ トロトロすじこん 鉄板ナポリタン ビーフシチュー 圧力鍋活用メニュー! ぶり大根 圧力鍋活用メニュー! リーガロイヤルホテルのバニラホットケーキで休日モーニング! チーズフォンデュとワインで大人のクリスマスパーティー! 節分の日の晩ごはん 麻婆丼でお手軽中華風晩ごはん! ひな祭りの晩ごはん!牛乳パックで簡単ちらし寿司ケーキ イチゴのパンケーキでカフェ風ランチ! 春キャベツとベーコンのパスタで春先取りな晩ごはん! スキレットでなんちゃって石焼ビビンバ! スキレットを使ったワインが欲しくなるメニュー! 簡単ヘルシーな納豆巾着の和食ご飯!(レシピあり) 風邪ひきさんにも!簡単チーズリゾット 新玉ねぎを使ったワンプレートメニュー 新玉ねぎのサラダとスティックチキンのワンプレートメニュー! 今が旬!たけのこ尽くしの晩ごはん クルミトーストでワンプレートモーニング! オレンジティーで昼下がりのティータイム! 豚キムチ丼でスタミナ満点! たけのこ尽くしで春の旬ご飯! KALDIのレモンミルクプリンでおやつタイム ワインで乾杯! 冷たい韓国冷麺で暑さを乗り切ろう! ボリューム満点メニュー!ネギトロ丼 レタス大量消費メニュー! タコライス 冷たいマンゴープリンでティータイム! レモンムースでジメジメ気分を吹き飛ばそう! 夏野菜のおかずで夏の和食メニュー! 詰め放題でゲットした野菜でワンプレートごはん! ワッフルメーカーでモッフル作り! アスパラを使ったおつまみメニュー! 早起きした朝は焼き立てのベルギーワッフル! 豚肉を使ったスタミナワンプレートメニュー! にんじんとピーマンの大量消費メニュー! 冷蔵庫の残り野菜でワンプレートメニュー! KALDIの杏仁豆腐でティータイム! ピリ辛豆腐サラダで夏ごはん 納豆巾着で和風ワンプレートメニュー! ミートボールで簡単!肉団子の甘酢あん(レシピあり) ホットサンドとスムージーで朝ごはん! そうめんでひんやり夏ごはん! 豚の角煮 圧力鍋活用メニュー! おにぎらずで簡単朝ご飯! 手抜きパスタとローストビーフで簡単!おしゃれごはん ボリューム満点!かつ丼 ラタトゥイユのリメイクメニュー! 半熟卵がとろーり トロ玉メンチカツ! レンチンで簡単!蒸し豚 お子様ランチじゃなくて大人様ディナー!? ほとんどレンチン!?火を使わない簡単ワンプレートごはん! タニタ食堂監修 の「なすとピーマンの肉みそ炒め定食」を使って簡単ワンプレート晩ごはん 麻婆ナスで中華風ワンプレートごはん 梅シソ風味のナスのはさみ揚げでワンプレートごはん さっぱりおろしダレで水晶鶏!! オムハヤシでおしゃれ晩ごはん! 鮭ご飯と厚揚げのみぞれ煮で秋の和食ご飯!! 野菜の日 丸ごとトマトのリゾットでワンプレートディナー!! マンゴーのムースケーキと手抜きご飯でおしゃれ飯! カルディで買ったものでおしゃれご飯 カルディのカボチャプリンでデザートタイム! ダイシモチ麦とワンプレート晩ごはん 肉巻きおにぎりでワンプレートお昼ごはん あつあつおでんで晩ごはん! 料理教室でエクレア作り! 秋バテを吹っ飛ばそう!!ネギトロ丼! カレイの煮付けで和食ごはん! 具沢山さつま汁とこんにゃくステーキで秋のヘルシーごはん! フロマージュ・デュオと秋のいろどりお弁当メニュー! レタスの豚肉巻きフライを練習晩ごはん! いちじくのロールケーキ カルディの冷凍カヌレでティータイム レンジでチンするだけ!牡蛎の加熱調理法! 節分について! 牡蛎とノロウイルスについて 残留農薬について バニラについて 過ぎても作りたい!食べたい!おすすめバレンタイン菓子レシピ集 1つ上の階層のページ おうちカフェを彩るスイーツレシピ 自宅で簡単、ホールケーキのレシピ 年中食べたいあったか鍋レシピ 魔法の万能鍋、タジン鍋レシピ ホットサンドメーカーで作るレシピ ジブリ飯を再現するレシピ 映え!韓国グルメのレシピ チキン・鶏肉料理 疲れたときの簡単パスタのレシピ 和食メニューのレシピ 秋を感じる栗レシピ 怖くない!圧力鍋は魔法の調理器具 ダッチベイビーの作り方 お米はある、何作ろうかレシピ パン・クロワッサンのおしゃれレシピ さつまいもを使った簡単レシピ 豚肉料理 ダイエットの味方、スープの簡単レシピ みんな大好き手軽にどんぶりもの チーズの海に溺れたいレシピ そば粉を使ったレシピ 健康志向な豆腐料理のレシピ ちょっと豪華な牛肉レシピ 旬だから美味しく大量消費レシピ 料理日記