電子レンジで簡単♪タジン鍋で煮込みハンバーグのレシピ

カテゴリ

煮込み料理

調理時間

35分

タジン鍋で蒸してから煮込んでいるのでお肉もパサパサにならずジューシーです！
ソースもビーフシチューのルーを使っているのてお手軽に作れます(*^▽^*)

注意

タジン鍋の種類によっては電子レンジ不可、コンロ不可、IH専用など、いろいろな種類の物があります。ご使用の際はよくご確認の上調理してくださいね！

材料（2人分）

• 合いびき肉
  300g
• 玉ねぎ
  4分の1個
• ナツメグ
  少々
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• 卵
  卵
• パン粉
  大さじ2
• 牛乳
  大さじ1
• ビーフシチューのルー
  4分の1個
• 水
  250cc
• にんじん
  2分の1本
• ブロッコリー
  2分の1個

作り方

1. 下準備

• パン粉に牛乳を入れ湿らせておく
• 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジでチンして粗熱を取っておく

2. ハンバーグのタネを作る

ボウルにひき肉・チンした玉ねぎ・ナツメグ・塩・コショウ・卵・湿らせたパン粉を入れて粘り気が出るまでこねる

3. ハンバーグを焼く

タネを成型する
今回は後で蒸したり煮込むので、こんもりと高さを出して成型しました!
熱したフライパンで表面だけを焼き固めたらタジン鍋に移す

4. 野菜と一緒に蒸す

ハンバーグの入った鍋に小房にわけたブロッコリーと一口サイズに乱切りにしたニンジンを加え、蓋をして電子レンジ600wで8分チン

この時、電子レンジに余裕があれば水とビーフシチューのルーを耐熱容器に入れてふんわりラップをして一緒にチン!
入りきらない時は分けてチンしてくださいね(*^▽^*)

5. ソースで煮込む

蒸しあがった鍋にビーフシチューソースを加える
再度、蓋をして電子レンジ600wで10分チンしたら完成!