魔法の万能鍋
タジン鍋レシピ

北アフリカ（モロッコやチュニジアなど）の鍋料理に使われるタジン鍋。
とんがり帽子のようなちょっと変わった形の蓋のお鍋です。
このお鍋、無水鍋なので食材から出た水分を循環させて素材の美味しさを生かした料理を簡単に作る事ができます。
鍋の素材によったら電子レンジをチンするだけでできるのでとってもお手軽です。

また熱の通りが良いので油の使用も控えられます。
ヘルシーに野菜がたっぷり食べれてダイエットにもおすすめです。

しかもこれが魔法の万能鍋で、蒸す、焼く、煮込み、と何でもできちゃいます。
なので、アレンジレシピの幅も広がります。
蒸し料理に煮込み、パスタやスイーツまでいろいろ作ってみたのをまとめてみました。