栗の渋皮煮を使ったマドレーヌのレシピ
この記事は栗の渋皮煮を使ったマドレーヌのレシピについて掲載しています。
今年も親戚のおばさんからたくさんの栗をいただいたので大量に栗の渋皮煮を作りました。
ブランデーなどの洋酒の風味を効かせて作るのが我が家流でそのまま食べても美味しいし、焼き菓子やケーキなどに混ぜても美味しいです。
そのまま食べたりロールケーキに使ったりしたのですがまだまだなくなりそうにないので煮崩れたマロンを生地に練り込んだマドレーヌを作ろうと思います。
材料もバターに薄力粉、卵って家にあるもので作れるし、グルグル混ぜてオーブンに入れておくだけなのであっという間にできる簡単なレシピです。
栗が入るだけでいつものマドレーヌが秋らしく大変身！
栗のマドレーヌのレシピ
- カテゴリ
- マドレーヌ
- 調理時間
- 20分
秋らしい栗の渋皮煮を練り込んだマドレーヌです。
混ぜるだけの簡単レシピ！
隙間時間でも作れちゃいます！
今回のレシピでは栗の渋皮煮を作っている最中に煮崩れてしまったものを使用しています。
栗の渋皮煮のレシピはこちら
材料（丸マドレーヌ型8個分）
-
卵
2個 -
砂糖
100g -
薄力粉
100g -
バター
80g -
ベーキングパウダー
小さじ1 -
栗の渋皮煮
2~3個
生地に混ぜ込む栗の渋皮煮は渋皮煮を作っている過程で煮崩れたものを使用しています。
重さで言うとだいたい60～100gくらいです。
作り方
1. 下準備
オーブンを200℃に予熱
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて1度ふるっておく
バターは湯せんにかけて溶かし、粗熱を取る
栗の渋皮煮はキッチンペーパーで包んで水気を取り細かく刻む
2. マドレーヌ生地を作る
ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
粉類をもう一度ふるい入れ、だまがなくなるまで切り混ぜをする
溶かしバターを加え混ぜる
刻んだ栗の渋皮煮を加え混ぜる
3. マドレーヌを焼く
型に流し入れ、200℃のオーブンで13分焼く
焼きあがったらケーキクーラーなどの上に出して冷まして完成!
他のマドレーヌレシピはこちらから
今まで作ったマドレーヌのレシピを紹介します。
紅茶のマドレーヌ
こちらは紅茶の茶葉を練り込んだマドレーヌです。
だいたい20分くらいで作れるし、混ぜるだけでいいので家事などの隙間時間で作れます。
香りの強いアールグレイの茶葉を使うと焼き上がりに紅茶のいい香りがしますよ！
レシピはこちら▼
桜のマドレーヌ
春にぴったり、桜の花フレークを使ったマドレーヌです。
こちらも混ぜるだけの隙間時間でできる簡単レシピ！
桜の花のフレークを練り込んでいます。
ほんのりと生地がピンクに色付いて生地を混ぜている時も桜のいい香りがして春を満喫しながら作れるレシピです。
レシピはこちら▼