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カリオストロの城のミートボールスパゲッティを再現!ルパン三世のジブリ飯!

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

こんばんは、ゆり子です。
今日はルパン三世 カリオストロの城よりミートボールスパゲッティを作りました!

昨日に引き続きジブリ飯!
ルパンってジブリ飯って言ってええのか?
カリオストロの城は宮崎駿作品やからジブリ飯枠でええよね?
まぁ。細かいことは置いといて・・・

今日もジブリ飯作るぞー!
っていうか、昨日のトマト缶の残りを早く使い切りたいからなんやけどね(;^ω^)
で、パスタにしようと思ってたら旦那はんからそれならカリオストロのスパゲッティにしてよーとのリクエスト!
てなわけで二日続けてのジブリ飯です(;´∀`)苦笑

今回作るのはルパン三世の人気映画の一つ「カリオストロの城」より、ルパンと次元が食べていたミートボールがゴロゴロ入ったスパゲッティ!

大皿にドーンとデカ盛りにされて、次元と2人で奪い合うようにしてがっついて食べて、最後は両手をグルグルして大きく巻き付けたら大口開けて食べちゃうあのスパゲッティ!!

普通のスパゲッティでも美味しそうなのにミートボール入れるとか反則ですよ~!!
あれは食べたい!!

レシピの考察

ってことで画像検索してレシピを考える~!

見た感じはトマトソースのパスタよね!
ところどころ見える緑の葉イタリアンパセリをちぎって振りかけたって感じかな?
たまに見える赤い塊はニンジン?トマト?
トマトソースにも香味野菜は入っているからニンジンってことにしときましょうか!笑

画像だけじゃわからないけど、ボロネーゼのひき肉がミートボールになったって感じでいいのかな?

とりあえず肉団子を別に作っておいてトマトソースと和えて、そこに茹でたパスタを突っ込んで合わせてらいいかな~とざっくりと考えているのですが、果たしてうまくいくのかしら…

ミートボールの作り方は昔作った天空の城ラピュタのパズーの肉団子入り残業スープの肉団子のレシピを応用したいと思います!
トマトソースはよく作り置きしたりもするくらい我が家の定番ミートソースをアレンジしてトマトソースを作りたいと思います!

前置きが長くなってしまいましたがそれでは早速レッツクッキング!!

ルパン三世カリオストロの城 ミートボールスパゲッティのレシピ

カテゴリ
パスタ
調理時間
45分

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

カリオストロの城でルパンたちが食べていたミートボールが入ったスパゲッティを再現してみました!
濃厚トマトソースとゴロゴロのミートボールが食べ応え抜群です!

材料(4人分)

肉団子

  • 合いびき肉
    200g
  • パン粉
    大さじ1
  • 牛乳
    大さじ2

  • 少々
  • コショウ
    少々
  • ナツメグ
    少々

香味野菜

  • ニンニク
    一かけ
  • 玉ねぎ
    1個
  • ニンジン
    1本

  • 少々

トマトソース

  • 赤ワイン
    大さじ2
  • トマト缶
    1と2分の1缶(約600g)
  • コンソメ顆粒
    小さじ1と2分の1

  • 少々
  • トマトケチャップ
    大さじ1
  • ウスターソース
    大さじ1
  • ローリエ
    2~3枚
  • イタリアンパセリ
    適量
  • パスタ
    300g

作り方

1. 肉団子を作る

パン粉に牛乳を加えてふやかす

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

ボウルにひき肉・塩・コショウ・ナツメグ・ふやかしたパン粉を入れて粘りが出るまでこねる

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

フライパンに多めの油を入れ、小さく丸めた肉団子を転がしながら揚げ焼きにする

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

2. 香味野菜の下準備

玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切りにする
ニンニクは皮と芽を除いて潰す

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

3. 香味野菜を炒める

鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、いい香りがしてくるまで加熱

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

いい香りがしてきたらニンニクをいったん取り出し、きざんだ香味野菜と塩を加えて炒める

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

玉ねぎが透明になるまで炒めましょう!

4. 煮込む

いったん火を止めて赤ワインを加えたら再び過熱しアルコール分を飛ばす

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

ワインのいい香りがしたらカットトマト、コンソメ顆粒、塩、ローリエを加えて煮込む(弱火~中火で10分くらい)

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

煮込んだらローリエを取り出し、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて味を調える

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

5. パスタをゆでる

袋に書いてある指定時間よりも1分短めにゆでる

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

ワンポイント! 後でソースと一緒に合わせるので、ゆで時間は指定の1分短めがベストです!

6. ソースとミートボールを合わせる

ミートボールをトマトソースの鍋に加え、一緒に煮込む

7. ソースとパスタを合わせる

茹でたパスタをトマトソ-スの鍋に入れ1分ほど火にかけながらソースと和える

2018-03-21 ミートボールスパゲッティ

お皿に盛り付けてイタリアンパセリをちぎって散らしたら完成!

物語の背景は?

今回作ったのはルパン三世の人気映画の一つ「カリオストロの城」より、ルパンと次元が食べていたミートボール後ゴロゴロ入ったスパゲッティ!
カリオストロの城と言えばファンも多く、金曜ロードショーで何度見たかわからないくらい繰り返し放送されている不朽の名作ともいえる作品ですよね( *´艸`)

盗んだ札束が偽札(それも幻の偽札と言われるゴート札)だったことがわかるところから物語はスタート!
ゴート札の出どころと噂のカリオストロへ向かうルパン達!
そのカリオストロで何者かに追われているウェディングドレス姿のクラリスと言う女の子と出会います。
その時クラリスは連れ去られてしまい、ルパンはクラリスを救出するために動き出すことにしたんですよね~

で、そんなクラリスとの出会いの後に次元と合流して食事をするシーンで出てくるのがミートボールスパゲッティ!!
あのスパゲッティのシーンを印象強く覚えてる方も多いのではないでしょうか?

てかジブリ作品っていうか宮崎駿監督の作品に出てくる人ってコミカルだけど、何であんなにおいしそうに食べるんでしょうね~
見てるとお腹がすいてくる不思議です(;´∀`)笑

また金曜ロードショーでジブリしないかな~(*´▽`*)
そしてほかにも食べたいジブリ飯はまだまだあるの~
また作ったらレシピ公開していくのでお楽しみに~🎵

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~