オレンジショコラクグロフのレシピ

カテゴリ

ケーキ

調理時間

1時間

ココア生地にオレンジの皮と果汁を練り込んだ香りのよいクグロフです。
チョコとオレンジの相性は抜群！！
プチサイズなので食べやすく、また1度に6個分も作れるのでクリスマスの手土産にもピッタリです(*´▽｀*)

材料（6人分）

• バター
  100g
• 砂糖
  75g
• 卵
  2個
• 薄力粉
  60g
• ココアパウダー
  40g
• ベーキングパウダー
  3g
• オレンジ
  4分の1個
• ホワイトチョコ
  板チョコ1枚半
• ドライフルーツやアーモンド
  お好みで

オレンジは皮を使用します！
なるべく無農薬やワックス不使用と書かれたものを選んでください！！
そして下準備の時にしっかりとこすり洗いをしておきましょう！！

作り方

1. 下準備

• オレンジはよーくこすり洗いをして皮はすりおろして3g計量
  実は絞って果汁を小さじ1計量する

• バターは冷蔵庫から出して室温に戻しておく
• トッピングにアーモンドを使う場合は170度のオーブンで7分空焼きをする

2. 生地を混ぜる

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜる

溶いた卵を4～5回に分けてその都度ハンドミキサーでよく混ぜてなじませる

薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れゴムベラで切り混ぜる

3. 生地にオレンジを練り込む

少し粉気が残る生地にすりおろしたオレンジの皮と果汁を加えしっかりと切り混ぜる

4. クグロフを焼く

スプーンなどで型に生地を入れ、トントンと空気抜きをする

180度に予熱しておいたオーブンで18分焼く
焼きあがったらケーキクーラーの上に出して粗熱を取る

5. デコレーション

湯煎で溶かしたホワイトチョコをてっぺんに付ける
上から少し垂れる感じが可愛いです!!富士山の雪っぽい感じで🗻
お好みでアーモンドやドライフルーツを飾ったら完成!