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ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート(レシピあり) 

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

こんばんは、ゆり子です。
今日の晩ごはんはガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレートです。

この記事は冷凍パイシートで簡単ポットパイ!(レシピあり)とセットメニューになってます。

今日は11月22日!いい夫婦の日!ですね(*^▽^*)
気付けば結婚していつの間にやら2年とちょっと経ってました。

そんないい夫婦の日!
ちょっとおしゃれなご飯でも作ろうかな~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
とは思うもののめんどくさくて手間のかかる料理はちょっと・・・

こんな時に使えるのが「食べるオリーブオイル」と「塩レモン」ヾ(≧▽≦)ノ
これを使って混ぜるだけのガーリックライスと焼くだけレモンペッパーチキンのプレートを作りたいと思います!

それでは早速レッツクッキング!!

ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレートのレシピ

カテゴリ
プレートごはん
調理時間
15分

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

「食べるオリーブオイル」と「塩レモン」を使って、混ぜるだけのガーリックライスと焼くだけレモンペッパーチキンのプレートを簡単に作っちゃいます!

材料(2人分)

ガーリックライス

  • ご飯
    お茶碗2杯分
  • 食べるオリーブオイル
    大さじ1

レモンペッパーチキン

  • 鶏もも肉
    2枚
  • 塩レモン
    小さじ4

  • 少々
  • 黒コショウ
    少々

作り方

1. ガーリックライスを作る

ボウルにごはんと食べるオリーブオイルを加えてまぜる

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

よく混ざって味がなじんだらプレートに盛り付ける

2. チキンの下味をつける

鶏もも肉に塩コショウをする

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

その上から塩レモンを刷り込む

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

3. チキンを焼く

フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮からしっかり焼く

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

皮に焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、中火~弱火でじっくり中まで火を通す

2017-11-22 ガーリックライスとレモンペッパーチキンのプレート

適当な大きさに切り分けて、プレートのご飯に添えたら完成!!

あっという間にできるので、ポットパイをオーブンで焼いている間にちゃちゃッと作れちゃいます!

使った商品について

今回使った商品は以前道の駅で購入して以来愛用中の「食べるオリーブオイル」と「塩レモン」です。
どちらもいろんな料理に使えるのであたくしの強~い味方なんです!!

食べるオリーブオイル

この食べるオリーブオイル!
以前からちょくちょくご紹介してきてますが、本当に万能な子!
癖もなく食べやすい!ちょっとピリ辛で一緒に入っているちりめんじゃこが良いアクセントになってる!

今回のように混ぜて即席のガーリックライスにしてもおいしいし、パスタと和えるとペペロンチーノ風に!
ひき肉とレタスとご飯と炒めてチャーハンにしてもおいしかったです!
お肉と一緒に揉み込んで下味にも使えますよ!

食べるオリーブオイルを使ったレシピはこちらから

ちなみにこちらは香川県小豆島にある㈱共栄食糧さんの商品です。

塩レモン

昔、塩レモンブームの時に作ろうかなぁと思ったものの、レモンの皮をよーく洗って、ビンを煮沸消毒して、塩と一緒に付け込んで、時々混ぜて・・・
すぐに使えないし、手間なので作るのはちょっとなぁって手が出せなかったもの。

でもこれなら既に作られてビン詰めされているので冷蔵庫に入れといて、使いたいときにぱって使えるから便利です!
レモンの香りも良く、酸味と塩味のバランスも良いのでいろんなものに合わせやすいと思います!
皮の食感もしっかり残っていて、食感も楽しめます。

また、肉の臭みを消してくれるのでお肉の下ごしらえやソース、味付けにいろいろと使えます!
他にもパスタや炒め物、サラダのドレッシングにも使えてかなり万能!

ちなみに以前は鶏肉と塩レモンでサッパリ塩レモン鍋を作りました。
塩レモンを使ったレシピはこちらから

まぁ~ともあれ、あっという間にちょっとおしゃれな晩ごはんの完成です!!
簡単に作れて普段のご飯をちょっとおしゃれにできる°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
ぜひお試しください!

合わせて作った冷凍パイシートで簡単ポットパイ!のレシピはこちらから~冷凍パイシートで簡単ポットパイ!(レシピあり)

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~