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チーズフォンデュでボジョレーパーティー!(レシピあり)

2017-11-16 チーズフォンデュ

こんばんは、ゆり子です。
今夜はチーズフォンデュを作りました。

本日(11月16日)はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日!!
お酒大好きなあたくしたち夫婦🍷
もちろん毎年購入してみるものの、味の評価はよくわからんっていう・・・(。-∀-)苦笑
いいんです!楽しく美味しく飲めたら!!

ちなみにボジョレー・ヌーヴォーについてはこちらの記事にまとめてみました~ボジョレー・ヌーヴォーについて

で、そんなボジョレーを美味しく楽しむためのメニューを何にしようか悩んだんですが、今年はチーズフォンデュにしました!
去年のクリスマス前に購入したチーズフォンデュ鍋セットを今年も登場させる時期が来たのね~ワクワク(^^♪

チーズフォンデュって、具材はほとんどチンしただけで準備できちゃうのよね~!
簡単!そして見栄えは良い!
素敵なパーティーメニューですね( *´艸`)笑
これからの時期クリスマスや忘年会などでパーティーシーズンに突入してきますが、準備しておくと結構喜ばれますよ(^^♪

実は去年火加減の調節を失敗して買って早々におこげを作ってしまったあたくし・・・
あたくしの持っているフォンデュセットが固形燃料で温めるタイプだったもんで火加減が難しかったのよ~
今年こそはおこげを作らないように頑張ります!!

ってなわけで早速、レッツクッキング!!

濃厚チーズフォンデュのレシピ

カテゴリ
チーズフォンデュ
調理時間
15分

2017-11-16 チーズフォンデュ

クリームシチューのルーを使って簡単に濃厚なチーズフォンデュを作っちゃいます!
パーティメニューにもおすすめです!

材料(2人分)

フォンデュ用ソース

  • クリームシチューのルー
    4分の1箱
  • 牛乳
    300cc
  • ピザ用チーズ
    130g

具材

  • ウインナー
    1袋
  • ブロッコリー
    2分の1個
  • ニンジン
    1本
  • ミニトマト
    6~7個
  • ジャガイモ
    1個
  • サツマイモ
    1個
  • フランスパン
    2分の1本

作り方

1. 具材の準備

  • ウインナーは半分に切り茹でる
  • ブロッコリーも子房に分けてウインナーと一緒に茹でておく
  • ニンジンは皮をむいて一口サイズの乱切りにし電子レンジでチンして火を通す
  • ジャガイモ、サツマイモは皮ごとよく洗って値を取り除いたら一口サイズにカット
    電子レンジでチンして火を通す
  • ミニトマトはよく洗ってヘタをのける
  • フランスパンは1口サイズにカット

2017-11-16 チーズフォンデュ

2. ソースを作る

フォンデュ用の小鍋に牛乳とクリームシチューのルーを入れ弱火で煮溶かす

2017-11-16 チーズフォンデュ

ルーが溶けたらチーズを加え、トロトロになるまでよく混ぜる
チーズが完全に溶けたら出来上がり!

2017-11-16 チーズフォンデュ

牛乳が吹きこぼれないように気を付けてください!
また、鍋の種類によってはなべ底が焦げ付きやすくなるのでよくかき混ぜてくださいね!

今回はクリームシチューのルーを使って少ないチーズの量でも濃厚でトロトロのソースにしました。
一般的な作り方だとチーズを白ワインとか牛乳で伸ばすことが多いんじゃないかなぁ?
もちろんそれでも美味しいんですけど、濃厚なのが食べたい!でもチーズ高いからケチりたい!でもチーズにコクを出したい!でも色々入れるのはめんどくさい!とまぁ色々悩みました・・・

ってことで、手っ取り早くクリームシチューのルーを使っちゃいました(´艸`*)
コクはもちろん!ルーのとろみでチーズの量ケチっても濃厚でトロトロに仕上がりましたよ~
ぜひお試しくださいませ~🎶

使った商品

チーズフォンデュ鍋はニトリで購入!
鍋の部分が赤くてかわいくて一目ぼれしてしまいました💕

可愛いだけじゃなくて、電子レンジやオーブンにも使えるので便利なんですよー!!

ちなみにこのフォンデュセットなんですが、フォンデュ用のフォークと鍋のスタンド、固形燃料ホルダー、火消しふたの5点セットになっていました。(固形燃料は別売りでした)

お値段は1500円くらいだったはず?まぁ、フォークとかもついてるしお手頃価格なんじゃないでしょうか?

固形燃料での加熱、保温なので火加減が慣れるまではちょっと大変で去年はおこげを作ってしまいました(´・_・`)
ですが、小さく切った固形燃料で弱火にして保温するといい感じになりましたよ~♫

ニトリのホームページにも同じもの載ってたのでネットでも購入できるみたいですね(*´▽`*)

直火・オーブン料理にも使えるチーズフォンデュセット(レッド)

チョコレートフォンデュにも使えるのでこれからの時期どんどん使いたいと思います(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~