今日のおやつはゼラチンを使わない完熟柿のプリンです。 我が家の富有柿が実りの秋を迎えております(*^▽^*) 家からちょっと離れたところにある納屋のそばにポツンと立っているので取りに行くのはちょっとめんどくさいんやけど・・・苦笑 なので、ちょっ...
続きを詠む
今日は栗を使ったおやつを作りたいと思います。 栗を使ったお菓子と言ったら何を思い浮かべますか？ モンブラン？マロングラッセ？栗きんとん？どれも美味しそうですね。 私は洋酒と栗の香りが芳醇な焼き菓子やモンブランが食べたいです。 そうなってく...
今日はスイートポテトをいっぱい作るよー！ ちょっと前のことなんですが、近所のおばさんから大きくて立派なサツマイモを沢山いただきましたヾ(≧▽≦)ﾉ いつもありがとうございます～(*^_^*) で、本当に大きくて立派なサツマイモ・・・ 芋やから日持ちはす...
この記事は栗の渋皮煮で作るモンブラン風ロールケーキのレシピについて掲載しています。 今年も親戚のおばさんからたくさんの栗をいただいたので栗の渋皮煮にしました。 ブランデーなどの洋酒の風味を効かせて作るのが我が家流でそのまま食べても美味しい...
今日は生ガトーショコラを作ります。 以前テレビを見ていたら、カフェミクニズのガトーショコラがめっちゃおいしそうやったんです！！ フレンチの有名シェフ三國清三シェフのお店で販売されているガトーショコラです。 ガトーショコラって言ったら普通は...
この記事は栗の渋皮煮をマロングラッセ風に作る方法について掲載しています。 先日（9月26日）、親戚のおばさんからたくさん栗を頂きました。 何を作ろうかいろいろ迷ったのですが、甘いものが作りたかったのでマロングラッセにしました。 甘くてしっと...
栗を使ったモンブランを作りました。 先日親戚のおばさんから栗を頂いたそうです。 と言う訳でお義母さんから指令が下りました！笑 mission「栗を使った美味しいおかしを作ってね」 てなわけで、お菓子に使いやすいように簡単手作りマロンペーストが完成...
この記事は栗の渋皮煮を使ったマドレーヌのレシピについて掲載しています。 今年も親戚のおばさんからたくさんの栗をいただいたので大量に栗の渋皮煮を作りました。 ブランデーなどの洋酒の風味を効かせて作るのが我が家流でそのまま食べても美味しいし、...
この記事ではティラミス風レアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 イタリアンドルチェの代表格のティラミス！ ほろ苦いコーヒーの風味とクリーミーなマスカルポーネクリームの組み合わせが最高ですよね。 あたくしも大好きなスイーツの一つです...
この記事ではマンゴーレアチーズケーキのレシピとそのアレンジについて掲載してます。 今回は普通のレアチーズケーキではなく、夏らしくマンゴーを使ったレアチーズケーキです。 マンゴーの濃厚な風味でトロピカルな気分になれますよ(*^-^*) デコレーシ...
今日のおやつは冷凍パイシートで梨のフルーツタルトを作ってみました♪ 今日は、朝少し時間があったのでおやつに何か作ってみようと思い立ってしまいました(;´∀｀) 冷蔵庫開けて何か材料になりそうなものを確認～ 冷凍庫に冷凍パイシートを発見！！ タルト...
今日は和梨のコンポートを作ってみました♪ 朝少し時間があったのでおやつに何か作ってみようと思い立ってしまいました(;´∀｀) 冷蔵庫開けて何か材料になりそうなものを確認～ 冷凍庫に冷凍パイシートを発見！！ タルトかパイにしよー🍰 ってことでお次は...
今日はタジン鍋を使って巨大なスコッププリンを作ります！ 最近お菓子作ってない・・・ 甘いもん食べたい・・・ プリン食べたい・・・ よし！作ろう！！ とは言えプリンってめんどくさいよね～ ゼラチンで固めるのならまだ簡単やけど、それやとトロっと...
もうすぐハロウィン🎃 ハロウィンぽいお料理作りたいな～🎶 ってことで特に何を作るかを全く考えずにその場の雰囲気のノリだけで紫いもパウダーを衝動買いしてしまったアホでございます(;´∀｀)苦笑 まぁ普通はクッキー生地とかパウンドケーキ、パン生地...
この記事では抹茶のレアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 レアチーズの生地にたっぷりの抹茶を混ぜ込んで作る濃厚抹茶のレアチーズケーキです。 そのままでも美味しくいただけるのですが、今回はいちごと生クリームでデコレーションもしてみ...
今日は金柑の甘露煮を作りました。 冬になると美味しい果実 黄金色の小さくて甘酸っぱい金柑！！ のどにやさしいからってこの時期よくばあちゃんが作ってくれてたのよね～ ストーブで1日コトコト煮込んで作る甘露煮は本当においしかったなぁ～ さすがに...
この記事ではラズベリーレアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 ピンクが可愛くて甘酸っぱいラズベリーのチーズケーキ！ 見た目にもかわいらしくて目を引きますよね。 今回はホール型で作りますが、ハート形で作るとさらに可愛くなりますよ。 ...
この記事では基本的なレアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 クリームチーズと生クリームで濃厚クリーミーかつサッパリ食べやすいレアチーズケーキです。 これをアレンジするといろんなレアチーズケーキが作れるので覚えておいて損はない基本の...
今日はイチゴムースのドリップケーキを作りました。 最近流行りのドリップケーキ！ 綺麗にナッペされたケーキも美しいのですが、たらり～んってたれたつやつやのソースもまたかわいい！ 元々はウェディングケーキの演出とかで人気が出て、一般のケーキに...
今日はスフレチーズケーキを作りました。 チーズケーキって色々種類があるんですけど、皆さんはどれがお好きですか？ 濃厚どっしりなベイクドやさっぱりとしたレアチーズ！ そしてふわふわのスフレチーズケーキ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° もう、どれも好き！！笑 で...
こんにちは、ゆり子です！ 昨日TVで見た醤油アイスを試してみました！ 昨日「ありえへん∞世界」っていう番組を見ていたら千葉県野田市が取り上げられていてたんですよね！ で、そこに出てきた野田市のみんなが食べてたのが醤油アイス！！ 普通のバニラア...
今日はおやつにイチゴたっぷりのパンビーを作りました。 こないだ、SNSで見つけたふわふわのケーキ！ 調べてみたらパンビーって言うそうで、見た目のかわいさと家庭でも作れるケーキとして去年くらいからブームになりつつあるみたい・・・ いろんな方のレ...
今日はビスケットブラウニーを作りました！ 今日のおやつはバレンタインの試作品！！ 試作品と言ったら聞こえはあれですけど・・・ 今年も何作ろうか迷っているので、いろいろ作ってみて決めようかなぁと思ってます。 で、ちょっと前にブラウニーを焼い...
今日はチョコバー風のブラウニーを作りました！ チョコレートを使ったスイーツの一つ「チョコブラウニー」。 しっとりと濃厚なチョコレートの生地が美味しいケーキです。 普段は生地にクルミなどのナッツを練り込んで作るのですが、普通に焼いただけじゃ...
この記事ではハチミツレモンのレアチーズケーキのレシピとハチミツレモンの使い方について掲載してます。 今回ご紹介するレアチーズケーキは甘酸っぱいハチミツレモンがチーズとの相性抜群！ さわやかなレアチーズケーキです。 見た目も爽やかで華やかな...
この記事ではいちごのレアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 レアチーズ生地の中にいちごの果実が混ぜ込まれたいちごのレアチーズケーキ🍰 まんべんなく混ぜ込んでいるだけでなく、ケーキの側面にもスライスしたいちごが付いているいちご好きに...
今日は桜のマドレーヌを作りました。 先日カルディに行ったときにワゴン商品になってた桜の花フレークを発見！ 毎年買おうか悩みながらも買ってなかったんだけど、今年は買っちゃいました( *´艸｀) 10％offで300円切ってたしまぁえっかってことで！笑 こ...
昨夜にイチゴのロールケーキを作りました。 先日お買い物に行ったときにロールケーキ型を新調してしまいました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 持ってはいたんですけど、サイズ感が微妙やったんやけど妥協して買ったやつでして・・・ 実際に焼くと案の定、巻きがいまいち...
この記事ではまるごとオレンジレアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 今回のレアチーズケーキはオレンジを丸ごと使ったレアチーズケーキです。 いつもは大きなホールケーキをドーンと作るのですが、今回はちょっと趣向を変えてコロンと可愛いオ...
今日はチーズケーキについてちょこっとお話ししたいと思います！ と言うのも、ちょっと思い立ってチーズケーキを作ったんですよ～(*´▽｀*)笑 で、せっかくなのでチーズケーキの種類とか、食べておいしかったお取り寄せチーズケーキについてちょこっとま...
ケーキを焼くときに欠かせなのがスポンジ生地！！ 甘くてフワフワでこれがうまくできるかでケーキの出来が決まるといっても過言ではないくらい大事なスポンジ生地！！ このスポンジ生地には大きく分けて2種類の方法の作り方があります。 軽めの生地が特徴...
おやつにトリュフを作りました！ 以前スイーツを作った時にチョコと生クリームとココアパウダーが残ってしまったので、これをフル活用できるスイーツを作ります。 そう。それがトリュフです。 チョコと生クリーム、バター、ココアパウダーだけでできるシ...
今日はチョコプリンをつくりました！ 先日カルパト（カルディパトロール）してゲットした「カルディオリジナル チョコプリン」！！ クマのとぼけた表情が可愛いチョコプリン！！ この時期限定で発売されるもので、毎年のように買ってしまってます( *´艸...
昨日はフォンダンショコラを作りました。 焼きたて熱々のチョコケーキの中からとろとろのチョコレートが流れ出てくる美味しいスイーツ。 見た目難しそうなスイーツですが、実は結構簡単です。 基本的には混ぜるだけで、あとはオーブンに放り込んで焼いた...
今日は柚子茶と金柑のクグロフを作りました。 先日作った金柑の甘露煮！我ながらおいしくできたんよ～ なので、今日はこの金柑の甘露煮を使ったお菓子を作りたいと思います！ 冬のお菓子と言ったらもうすぐクリスマスと言うこともありクグロフですよね～...
この記事では桜甘酒レアチーズケーキのレシピについて掲載してます。 春らしく桜の花を使ったレアチーズケーキです。 卒入学、進級、就職などのお祝いごとにもふさわしい華やかなケーキに仕上がります。 また今回は生クリームの代わりに甘酒を使用し、お...
よく、お菓子のレシピとかに「バニラエッセンスを数滴たらす」って言うのを見かけることありませんか？ 何かとよく聞くのはバニラエッセンスかなって思うんですけど、他にもバニラオイルやバニラビーンズと言ったものもあります。 スーパーの製菓コーナー...
今日はクグロフを作りました！ 先日、旦那はんと言う名のサンタさんにクグロフ型を買ってもらいました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° えっ？普通クリスマスプレゼントってバッグとかアクセサリーとかじゃないのかって？？ いーんです！！ どうせもらえるなら使えるものの...
今日は朝ごはんにサンドイッチケーキを作ってみました。 こないだ、深夜のローカルグルメ番組を見ていたらケーキ風のサンドイッチの特集をしていたの！！ ウトウトしながら見てたんやけど、思わず「ケーキなん？サンドイッチなん？？」って感じで目が覚め...
今日は、 「今からでも間に合う！！バレンタインが過ぎても作りたい！食べたい！おすすめバレンタイン菓子レシピ集」 と題しまして、ゆり子飯のおすすめバレンタイン菓子をご紹介いたします。 気づけばバレンタインまで1週間切ってますね💦 バレンタイ...
今日は金柑とおからのマフィンを作りました。 日に日に寒さが身に染みる今日この頃・・・ 皆さん風邪などひいてませんか？ あたくしは若干のどがイガイガする・・・ エアコンつけて寝たから空気が乾燥しちゃったのかな～💧 風邪ではないと信じてる！！病...