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ポルコが食べたトマトスパゲッティを再現!紅の豚のジブリ飯!

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

こんばんは、ゆり子です。
今日は紅の豚より、ポルコやピッコロ社のみんながおひるごはんに食べてたトマトスパゲッティを再現してみました。

「飛ばねぇ豚はただの豚だ」の名台詞で有名な紅の豚!
魔法だか呪いだかで豚の姿になってしまったポルコ・ロッソ(本名はマルコ・パゴット)!
元はイタリア空軍のエースパイロットで敵機の背後を取るのが得意でアドリア海のエースと呼ばれるようになったほど。
退役後は空中海賊(空賊)相手に賞金稼ぎをしてるって設定やったはず!

こないだの風立ちぬにしてもやし、ラピュタもやけど飛行機や飛行船が出てくるジブリって結構あるんちゃう?
宮崎駿監督は飛行機好き?
そういやそんなこと昔テレビで言ってたような・・・

で、話は戻ってポルコはある日アメリカ人飛行艇乗りのカーチスと出会って撃墜されてしまい、ポルコの飛行機はボロボロに・・・💧
そこでミラノにある修理工房ピッコロ社に持ち込むの!

そこで飛行機の設計をするのがピッコロのおやじの孫娘のフィオ!
最初は若い少女が設計するってことで難色を示していたポルコだったのですが、フィオの熱意と図面を見て高く評価し、新しい飛行機の設計を任せることになるんです!

で、設計図も仕上がり早速制作に取り掛かる!!ってなって集められたのはみんな女性!!!
世界恐慌の時代で男性はみんな出稼ぎに行っていないため親戚の女性たちが従業員として翼の骨組みを削ったり組み立てたりとたくましく作っていくんです!
カッコいいよね~!

で、今回作ろうと思ったのはそのピッコロ社のお昼のまかないとして登場するトマトスパゲッティ!
女性たちが大きな鍋で大量に作るトマトスパゲッティはシンプルそうだけど美味しそうなんよね!

ちょうどパスタが食べたい気分だったので、今夜は紅の豚のトマトスパゲッティに決めた!!

そうと決まればレシピを考えよう!!

レシピの考察

まずは毎度おなじみ画像検索~!

一瞬ナポリタン?とも思ったのですが、ナポリタンって確か名前の割に日本で作られた創作イタリアンでイタリアには無いはずやからトマトソースのスパゲッティって感じかな?

スパゲッティの隙間にところどころ見える赤い塊はトマトの実かな?

まかないでちゃちゃっと作ってるやつやから具材は少なめのシンプルな感じかな~?
けど、イタリアというお国柄?トマトの旨味はたっぷりのトマトスパゲッティなんじゃないかなって思います!

雰囲気的にはイタリアンのスパゲッティ・ポモ・ドーロって感じなのでしょうか?

となると、いつもトマトソースを作るときは裏ごし済みのトマト缶を使うのですが、今回の場合はホールトマトの缶詰を使ってトマトの実を残しつつ潰して作る感じになるのかな?

ホールトマト缶と塩のシンプルな感じの味付けにオリーブオイルとニンニクで香りづけと言ったところでしょうか。

うん、何とかできそうな気がしてきた!

ってな訳で、早速レッツクッキング!!

紅の豚 トマトスパゲティのレシピ

カテゴリ
パスタ
調理時間
30分

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

今日は紅の豚より、トマトスパゲッティを再現してみました。
イタリアンのスパゲティ・ポモドーロ風に仕上げました。

材料(2人分)

  • パスタ
    180g
  • ホールトマト缶
    1缶
  • ニンニク
    1かけ
  • 粉チーズ
    大さじ1と2分の1

  • 適量

作り方

1. パスタをゆでる

袋に書いてある指定時間よりも1分短めにゆでる

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

2. トマトソースを作る

ニンニクは皮と芽を除いて潰す

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、いい香りがしてくるまで加熱

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

いい香りがしてきたらニンニクをいったん取り出し、ホールトマト缶と塩(少々)を加える
木べらで軽くつぶしながら煮込む

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

とろみがつくまで煮詰めたら、塩(適量)を加えて味を調える

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

3. ソースとパスタを合わせる

茹でたパスタをトマトソ-スの鍋に入れ1分ほど火にかけながらソースと和える

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

粉チーズも加えてよく和える

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

お皿に盛り付けたら完成!

トマトスパゲッティの完成!

コップに赤ワイン(風のぶどうジュース笑)を注いで添えたら~
ピッコロ社のまかないトマトスパゲッティの再現完成!!

2018-04-02 紅の豚 トマトスパゲティ

今回はアニメ画像になるべく似せて再現するために、シンプルなポモドーロにしたんですけど、ここにバジルをちぎって入れても美味しいと思います!!
バジルとトマトの組み合わせは最高です!!

また、これに唐辛子を加えたらアラビアータ風に作れます!
パスタもスパゲッティからペンネに替えてペンネ・アラビアータにしたらちょっとおしゃれなカフェメニューに!

他にもアサリなどの魚介を加えて。ペスカトーレ風に仕上げても美味しいでしょうね( *´艸`)
あたくしはアサリが苦手なので食べれませんが・・・苦笑

生クリームを加えて煮込んでトマトクリームパスタなんてもの良いですよ~!
シンプルなだけに割といろんなアレンジがしやすいトマトソースに仕上がりました(*´ω`*)
今度はいろいろアレンジしたアレンジトマトパスタも作ってみたいと思います!

先週、旦那はんがジブリに出てくる食べ物をまとめた本を買ってきて、これ見ていろんなジブリ飯を食べさせろとの指令が下りました(;^ω^)
どこまで再現できるかわかりませんが、頑張っていろんなジブリ飯を作りたいと思います!

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~