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レンジで作る!らりるれレタスの豚肉巻きポン酢のレシピ!

2018-03-01 らりるれレタスの豚肉巻きポン酢

こんばんは、ゆり子です。
今日はレタスの豚肉巻きポン酢を作りました。

先日近所のおばさんからレタスのおすそ分けをいただきまして(*´▽`*)
葉物野菜が高いのでほんとありがたい!
しかも地元の美味しいらりるれレタス!!

香川県のレタスはらりるれレタスって言って昔から有名なんですよ~!
香川が誇る県産品の一つです!
で、それが作られているのがあたくしの住む観音寺市!!
もちろん家の周りはレタス畑( *´艸`)笑

らりるれレタスは他のレタスに比べて糖度が高く、甘くてみずみずしいのが特徴です!
シャキシャキとした食感がたまらんよね~

ってなわけで、今日はレタスを使ったお料理です!
もちろん合わせる食材は相性抜群の豚肉!!
って、あたくしのレタス料理の大半が豚肉との組み合わせな気が・・・💦
だって美味しいんやも~ん!笑

ってなわけで今日は「らりるれレタスの豚肉巻きポン酢」を作ります!
料理名だけやと何やこれ?って思うかもしれんですね・・・💧
ネーミングセンス無いんです💦すみません💦

作り方はいたって簡単!!
ざく切りにしたレタスを豚肉で巻いてチン!
仕上げにポン酢をかけたら完成の超簡単時短レシピ!

それでは早速レッツクッキング!!

らりるれレタスの豚肉巻きポン酢のレシピ

カテゴリ
蒸し料理
調理時間
15分

2018-03-01 らりるれレタスの豚肉巻きポン酢

ちぎったレタスを豚肉で巻いてチン!
仕上げにポン酢をかけたら完成の超簡単時短レシピです!

材料(2人分)

  • レタス
    1個
  • 豚ロース薄切り肉
    300g

  • 少々
  • コショウ
    少々
  • 白ネギ
    3分の2本
  • すりごま
    適量
  • ポン酢
    適量

作り方

1. 下準備

レタスを適当な大きさにざく切りにする
白ネギをみじん切りにする
豚肉は広げて塩コショウで下味をつける

2018-03-01 らりるれレタスの豚肉巻きポン酢

2. レタスをくるんでチンする

下味の付いた豚肉でレタスをくるみ、耐熱皿に並べる

2018-03-01 らりるれレタスの豚肉巻きポン酢

ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する
※豚肉に火が通っているのを確認して、赤いところがあったり火が通っていない場合は加熱時間を延ばしてください!

3. 仕上げ

チンしたレタスの豚肉巻きにみじん切りにしたネギとすりごまを盛り、ポン酢をかけたら完成!

2018-03-01 らりるれレタスの豚肉巻きポン酢

お好みでラー油を回しかけても美味しいですよ!
ちょっとピリ辛になって食欲が進みます!!

チンするだけで簡単に作れるし、鍋とかフライパンとか使わないので洗い物も少なくて済みます!!
そして、油を使ってないのでヘルシーメニューです。
ポン酢でサッパリといただけます!

早和果樹園 みかんポン酢

今回かけたポン酢はお土産で頂いたみかんポン酢!
先日、和歌山旅行に出かけていた実家の両親からいただきました。

和歌山と言ったらみかんが有名ですよね!!
こちらの「みかポン」も和歌山のみかんがたっぷり使われているみたいです!

パッケージを見ると4種類の柑橘が使われていて、その果汁が30%も含まれているみたい!!
なのでかな?一般的なポン酢に比べると少し黄色みがかった褐色のポン酢です。
果肉の小さな粒も入っていて香りも柑橘のさわやかでフルーティーな香りがしてます。

味は思ったより酸味が強くなくてまろやかな酸味って感じかな?
みかんの甘さがほんのりと感じられて、お肉や野菜とも相性が良いと思います。
柑橘の香りが良いので、お魚料理とも合うかもしれませんね!

いろんなお料理に使っていきたいと思います。

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~