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カルディの本格蒙古火鍋でポカポカ辛うま火鍋のレシピ!

2018-01-24 火鍋

こんばんは、ゆり子です。
今日は火鍋です!

最近寒すぎませんか?
こちらは雪こそ降っていませんが、極寒です⛄
外に出たくありません!!
できるなら温かいお部屋に引きこもりたいところ・・・

まぁ、そんなわけにはいかないんですけどね~(/ω\)
家事や仕事してたら寒くても外には出ないかんし・・・
外出るたんびに凍えそうになる~(>_<)

せめて今日の晩ごはんはぽかぽかあったまるものが食べたい!!
ってなったら鍋でしょ!!
そしたら、先日カルパト(カルディパトロール)で買った火鍋があるやん!!

ってなわけで今夜は辛うまな火鍋でポッカポカにあったまりたいと思います!!
それでは早速レッツクッキング!!

火鍋のレシピ

カテゴリ
調理時間
20分

2018-01-24 火鍋

今日はカルディで買った本格蒙古火鍋でポカポカ辛うま火鍋を作ります!!
寒い冬も火鍋で乗り切ろう!

材料(2~3人分)

  • 火鍋の素
    1袋

  • 300cc
  • 白菜
    4分の1個
  • 白ネギ
    1本
  • えのき
    1パック
  • しめじ
    1パック
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 豚肉
    200g
  • 鍋用ラーメン
    1袋

作り方

1. 火鍋のスープを作る

袋からスープの素とスパイスを取り出す
白い袋のがスープの素、銀色の袋がスパイスです!

2018-01-24 火鍋

スープの素と水を鍋に入れよく混ぜる

2018-01-24 火鍋

辛さを見ながらスパイスを加えて混ぜる

2018-01-24 火鍋

2. 具材を切る

  • 白菜・・・食べやすい大きさにざく切り
  • ネギ・・・斜めに切る
  • きのこ類・・・石づきを取ってほぐしておく
  • 豆腐・・・6等分に切る

2018-01-24 火鍋

3. 鍋を煮込む

野菜ときのこ、豆腐をスープの入った鍋に入れて煮込む

2018-01-24 火鍋

煮立ったら豚肉を加えて火を通したら完成!

2018-01-24 火鍋

スープと一緒にいただきます!

4. 鍋の締め

締めはラーメンがおすすめです。
スープを沸騰させたら鍋用ラーメンを入れ5分くらい煮込んで召し上がれ~!

2018-01-24 火鍋

今回締めはラーメンを入れましたが、ご飯を入れてクッパみたいにしても美味しいと思います!!

使った商品の紹介!

今回の火鍋で使った商品をご紹介します!

本格蒙古 火鍋

まずは鍋の素でもあるこちら!!
本格蒙古 火鍋

2018-01-19 カルディ購入品

この火鍋はコクのあるなめらかな白湯(パイタン)と刺激的な辛さの麻辣(マーラー)を合わせたスープです。
別添のスパイスで辛さを調節できるのも嬉しいところですね!!

我が家は結構辛党なので味見しながらスパイス1袋入れてみました!
めっちゃ寒かったのですが、しっかりと汗かけるくらいあったまりました。

スパイス無しでももちろんおいしく、ピリ辛くらいの辛さが楽しめます!!
辛いの苦手な方はスパイス無しからお試しください!

鍋用ラーメン

皆さん鍋の締めって何ですか?
ご飯を入れて雑炊?それともうどん?それともラーメン?

我が家は普段はうどんです!
うどん県人っぽいでしょ?

でも、キムチ鍋や火鍋のときはラーメンなんです!!
唐辛子の辛~いのにはラーメンの方が合うんですよね!
鍋用ラーメンもいろんなメーカーさんからたくさん出てるんですが、我が家が使っているのは東洋水産のマルちゃん鍋用ラーメン太麺タイプ!!

2018-01-24 火鍋

ちびまる子ちゃんのイラストがパッケージにデザインされている半生タイプの中華麺です。
これ、普通の太さのと太麺の2種類あるんです!
まぁ、好みやとは思いますが、あたくしは太麺タイプの方が好きです。
しっかりと鍋のだし汁と絡んでくれる感じがするので我が家は太麺を買ってます。

この鍋用ラーメンなんですが、下ゆでしなくていいからそのまま鍋にポイっと入れたらええだけやし、麺が伸びにくいの!
鍋の麺って、食べている間もどんどん煮込まれて麺が伸びたり煮崩れてぶちぶちちぎれたりすることありませんか?
土鍋の余熱でどんどん煮込まれちゃいますもんね・・・
これは伸びにくいので、煮崩れたりすることなくもちっとした食感となめらかなのど越しを最後まで味わえるラーメンです!

そもそも火鍋って何?

辛くて美味しい火鍋の起源はモンゴルにあるそうです。
それが中国に伝わって大きく広まったみたいです。
この火鍋は中国語で「火を掛け、煮込みながら食べる鍋料理」と言う意味があるそうです。

ちなみに日本で最も知られているのは、丸い鍋の真ん中をS字やまっすぐに仕切った鍋に赤と白の2種類のスープが入っているお鍋ですよね!
それぞれに白湯スープと辛い味付けの麻辣スープを入れて煮立て、具材を入れて食べる感じ!
毎度のことながら説明ヘタですみません。
分かりやすいように画像検索のリンク張っておきます(;^ω^)

火鍋 画像検索

まぁ、そんな感じで一般的には白湯スープと麻辣スープは別々にするんやけど、普通の家にあんな仕切りの付いた鍋なんてないやん?
鍋するいうたらだいたい土鍋やし!

でも、今回使ったカルディの火鍋の素は白湯スープと麻辣スープが一つになってるから家庭でも気軽に火鍋が楽しめるので良いですね!!
普通の土鍋でも美味しく食べれました( *´艸`)

まだまだ寒いこの季節💧
熱々で辛~いものを食べて、体の中からポッカポカにして乗り越えたいですね!