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簡単ドライカレーのレシピ

2018-01-16 ドライカレー

こんばんは、ゆり子です。
今日はドライカレーを作りました!

先週末の極寒とは打って変わっていい天気☀
とは言っても寒いんやけどね~
なるべく買い物に出たくない!けど冷蔵庫は空っぽ(*´Д`)
しゃーない!!スーパー行くか!!

さて、今夜の晩ごはん何作ろ・・・
悩んだ結果、旦那はんにLINE!
カレーが食べたいとのお返事が・・・

ルーは家にあるし、にんじんも残ってる!
ただ、普通にカレーするのもいつも通りで面白くないしな~

あっ、そういやドライカレーってあんまりしたことなかった!!
ってことで、今夜はドライカレーに決定!!

ひき肉とピーマンとトマトソース缶を買い足して・・・

レッツクッキング!!

ドライカレーのレシピ

カテゴリ
カレー
調理時間
30分

2018-01-16 ドライカレー

カレー粉やドライカレー用のルーが無くても大丈夫!!
普通のカレールーで簡単にドライカレーを作っちゃいましょう!
トマトソースの酸味とコクもプラスされたみんなが大好きなドライカレーです!

材料(4人分)

  • 豚ひき肉
    300g
  • 黒コショウ
    少々

  • 少々
  • ニンニク
    1かけ
  • ピーマン
    3個
  • ニンジン
    2分の1個
  • 玉ねぎ
    1個
  • カレールー
    2分の1箱
  • トマトソース
    1缶
  • ご飯
    適量

作り方

1. お肉の下準備をする

ビニール袋にひき肉、塩、黒コショウを入れざっくりと揉んで混ぜ、一塊にまとめておく

2018-01-16 ドライカレー

2. 野菜の下準備をする

  • ピーマン・ニンジン・玉ねぎはみじん切りにする
  • ニンニクは皮と芽を除いて潰す

2018-01-16 ドライカレー

3. 野菜を炒める

鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、いい香りがしてくるまで加熱

2018-01-16 ドライカレー

 

いい香りがしてきたらニンニクをいったん取り出し、きざんだ野菜を加えて炒める

2018-01-16 ドライカレー

玉ねぎが透明になるまで炒めましょう!

4. ひき肉を炒める

野菜を鍋の端っこに寄せてオリーブオイルを少し足し、ひき肉をかたまりのまま加える

2018-01-16 ドライカレー

表面に焼き色がつくまで両面を焼き固めてから木べらで崩して火を通していく

この時細かく崩しすぎちゃうとお肉感が半減しちゃいます💧
ハンバーグを焼く感じで焼き固めてざっくりとほぐしてあげてください!

時々野菜も混ぜてあげないと焦げちゃうので気を付けてくださいね!!

ひき肉に火が通ったら野菜と混ぜ合わせておきましょう

2018-01-16 ドライカレー

5. 具材を煮込む

トマトソース缶とカレールーを加えて煮込む

2018-01-16 ドライカレー

カレールーが溶けてかたまりが無くなるまでしっかりと煮込みましょう!

6. カレーを煮詰める

焦げ付かないようによく混ぜながら水分がある程度無くなるまでしっかり煮詰める

2018-01-16 ドライカレー

煮詰まったら塩コショウで味をとと寝て完成!!

これに温玉乗せたらさらにおいしいんよね~(*^▽^*)
でも、温玉って作るの難しそうって思いませんか?
実は簡単に作れるんです!ってことで下でご紹介します!

簡単温泉卵の作り方

用意するものは常温に戻した卵とお鍋と水!!
たったこれだけ!
特別な道具なんていりません!!

作り方はいたって簡単♪

お鍋に水を入れて沸騰させる!

2018-01-16 温玉

沸騰したら火を止めて卵をそーっと入れて12分放置!!

2018-01-16 温玉

これだけなんです!!
ポイントは卵をあらかじめ冷蔵庫から出して常温にしておくこと!!
後は季節や室温によって微妙に放置する時間が変わってくるんですが、冬だと10~12分くらい!夏だと8~10分くらいが目安です!

参考にしてみてくださいね!

ドライカレーのアレンジレシピ!

カレーのソースって微妙に余っちゃいませんか?
そんな時にリメイクして使えたらマンネリ防止にもなるし、フードロスにも!!
ってなわけでちょこっとご紹介します!!

ホットサンド

カレーとチーズの相性は抜群!!
▼のレシピではカレーを煮詰めて具材に使ったのですが、ドライカレーなら既に汁気も少なくなっているのでそのまま使えるのでよりお手軽ですよね!

残ったカレーでチーズカレーホットサンドのレシピ

熱々のホットサンドは寒い朝におすすめの一品です!!

焼きカレー・カレードリア

こちらもカレーとチーズの最強コンビ!!
熱々のカレーととろけるチーズがたまりません!!

▼のレシピで作っているカレーソースは今回のレシピよりは水分量が少し多めになってます!
ですので、今回のドライカレーをリメイクするのであれば、水とケチャップとウスターソースを少し足して伸ばしてあげてください。

冷蔵庫整理の焼きチーズカレーのレシピ

まだまだ寒い日の晩ごはんに熱々の焼きカレーやドリアはおすすめですよ~!!

ポテトチーズ焼き

このドライカレーにはジャガイモを使ってないのでポテトチーズ焼きのソースにも使えます!

チンして一口サイズに切ったジャガイモにドライカレーをドバーッてかけてチーズをたっぷり乗せてオーブンで焼くだけの超簡単レシピ!
スキレットを使うと見栄えもさらに良くなってインスタ栄え?って感じになると思います!

▼のレシピはミートソースで作っていますが、ミートソースをドライカレーに置き換えて作っても美味しいです!!
ジャガイモ・カレー・チーズの組み合わせは間違いないですもんね!!

スキレットでポテトチーズ焼きのレシピ

ジャガイモとお肉でボリューム満点!!
意外と腹持ちもいいんですよ~♪

他にもいろいろ作ってます(*^_^*)
今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~