キムチ鍋の素で簡単チーズタッカルビのレシピ

チーズタッカルビって何？

去年あたりから流行しているチーズタッカルビ！
昨年末に発表されたクックパッド食トレンド大賞2017では大賞に選ばれるほど話題になったメニューです

このチーズタッカルビっていうのは韓国料理のタッカルビにチーズを乗せたもの！
毎度ざっくりした説明ですみません(;´∀｀)苦笑

このタッカルビは鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた料理です。
ちなみにうちの旦那はん、タッカルビが何か全く知らんかったらしくって(;´∀｀)
カルビやから牛カルビを連想してて、焼肉的なものをコチュジャンつけて食べるものやと思ってたみたいです💧
それってサムギョプサルの方が近いんじゃ・・・
タッカルビのタッが鶏肉を表しているのでがっつり鶏肉料理なんですけどね(*^_^*)

本場韓国では大きな円形の鉄板にぶつ切りにした鶏肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、サツマイモ、トッポギなどを入れ、コチュジャンベースのタレをかけて炒めるそうです。鉄板ごとテーブルに並べられみんなでつついて食べる感じみたいで、その光景はなんだか日本の鍋に似てますね。

本場の物を食べたことが無いのでわかりませんが、コチュジャンベースなだけあって辛いのかなぁって思います。
その点、チーズが加わってまろやかになったからかな？食べやすくなって日本でもブームになったんじゃないかなぁ～って思います。
チーズかけたら何でもおいしくなるような気がするよね～( *´艸｀)笑
ってそれは言い過ぎ？

で、チーズタッカルビって美味しいだけじゃなくて調理も簡単やし、フライパン1つやホットプレート1つで作れるからお手軽なんですよね♪
美味しくて簡単・お手軽って主婦にはうれしい料理ですよね～！
どうりで流行るわけだわ～！

使った商品

今回味付け等で使ったのはエバラキムチ鍋の素！！
ビンに入っている濃縮タイプで2倍の水で薄めて使うやつです。
魚介の旨味がギュッと入ってるので、ただ辛いだけじゃなくて旨味やコクもちゃんと感じれるキムチ鍋の素です。

2倍濃縮なので、そのままだとかなり濃厚！！
なのでお肉の下味や炒め物の味付けにも使えちゃう便利さです(*´▽｀*)
もちろんキムチ鍋にしても美味しいんですよ！
以前キムチ鍋をした時の記事はこちら

キムチの唐辛子にはカプサイシンという辛み成分がたくさん含まれているんですけど、このカプサイシンの働きで血行が良くなり体が温まるんです！
つまりポカポカ食材ですよね！！

風は強いし、天気微妙やし、寒いし、寒いし、さむいし・・・
冷え性にはかなりつらいこの寒～い季節(/ω＼)
熱々のチーズタッカルビであったまりましょう！！