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子供でも作れる!簡単フォンダンショコラのレシピ!

2018-01-01 フォンダンショコラ

おはようございます、ゆり子です。
昨日はフォンダンショコラを作りました。

元旦は義弟ファミリーが来てくれてました( *´艸`)
で、姪っ子が二人おるんやけどお料理とか好きみたいなんですよね。
お盆の時も一緒にワッフル作ったら喜んでくれたし~!
なので、今回のお正月も一緒におやつ作りをしたいと思います!
よろこんでくれるかな?ワクワク(*´▽`*)

それでは早速レッツクッキング!!

フォンダンショコラのレシピ

カテゴリ
デザート
調理時間
20分

2018-01-01 フォンダンショコラ

ほとんど混ぜるだけの簡単フォンダンショコラ!
子供でも作れちゃうくらい簡単なレシピです!

材料(8人分)

  • マフィンカップ
    8個

ガナッシュ

  • 板チョコ
    2枚(約120g)
  • 生クリーム
    100g

生地

  • 板チョコ(ビター)
    2枚(約120g)
  • バター
    60g
  • 砂糖
    50g

  • 2個
  • 薄力粉
    40g

ソース

  • カスタードクリームミックス
    30g
  • 牛乳
    180cc
  • イチゴジャム
    大さじ1

  • 小さじ1と2分の1
  • 冷凍ミックスベリー
    お好みで

作り方

1. ソースを作る

カスタードクリームミックスと牛乳を合わせてよく混ぜカスタードソースを作る

2018-01-01 フォンダンショコラ

イチゴジャムと水を合わせてよく溶きのばし、イチゴソースを作る

2018-01-01 フォンダンショコラ

2. ガナッシュを作る

板チョコをボウルに割り入れて湯煎にかけて溶かす

2018-01-01 フォンダンショコラ

湯煎から外したら生クリームを加えてよく混ぜ、ラップを敷いたタッパーなどに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める

2018-01-01 フォンダンショコラ

3. 生地を作る

板チョコをボウルに割り入れ、バターと砂糖も加えたら湯煎にかけて溶かし、よく混ぜる

2018-01-01 フォンダンショコラ

湯煎から外したら溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる

2018-01-01 フォンダンショコラ

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる

2018-01-01 フォンダンショコラ

2018-01-01 フォンダンショコラ

4. 生地を焼く

生地の半分の量をマフィンカップに流し入れる

2018-01-01 フォンダンショコラ

ガナッシュを8等分してマフィンカップの真ん中に入れる

2018-01-01 フォンダンショコラ

残りの生地をマフィンカップに流し入れる

2018-01-01 フォンダンショコラ

180度に予熱しておいたオーブンで12分焼く

2018-01-01 フォンダンショコラ

5. デコレーション

粗熱が取れたらマフィンカップを外して皿に盛り付ける

2018-01-01 フォンダンショコラ

カスタードソースとラズベリーソースをかけ、冷凍のミックスベリーを飾ったら完成!
ソースのデコレーションのポイントは下で紹介しています!

フォンダンショコラの完成!!

オーブンは危ないので、必ず大人の人が触るようにしてくださいね!!

あとは、基本的に混ぜるだけなのとデコレーションなので難しい工程は無いの!!
ソースも市販のカスタードクリームパウダーを牛乳で溶いたものとイチゴジャムを水で伸ばしただけなんよ(^^♪
その割にはおしゃれなのができるから女子受け良いです!!

中からはトロ~っとチョコレートが流れ出てきていい感じ!
焼き立て熱々をお召し上がりくださいませ(*´ω`*)

可愛くデコるポイントはこちら!!

カスタードソースをお皿の手前に広げる

2018-01-01 フォンダンショコラ

イチゴソースをカスタードソースの中心に沿って点々と垂らす

2018-01-01 フォンダンショコラ

イチゴソースの上を竹串でひっかくようにしてハートを作る!

2018-01-01 フォンダンショコラ

 

後はお好みで冷凍のミックスベリーを良い感じに盛り付けたら完成!!

使った商品はこちら!!

今回使ったカスタードクリームミックスはこちら!
オーマイのカスタードクリームミックスです!

時間があるときとかは自分で一からカスタードクリームを炊くんですけど、余裕が無いときとかはオーマイのカスタードクリームミックスをよく使ってます(;´∀`)

これが便利なのよ~
牛乳と混ぜたらいいだけやから面倒な手間がいらない!

それにカスターづクリームを炊くときに何が大変って、焦げ付かないようにひたすらかき混ぜることなんよね!
作る度に筋肉痛になりそうなくらい腕が重だるくなります💧
でもミックスならちょちょっと混ぜるだけやから腕も痛くならんし楽ちん♪

おまけに牛乳の量でとろみを調節できるのでクリームからソースまで幅広く使えるのも嬉しいところです( *´艸`)

2月はバレンタイン♡

まだ三が日だというのにもう来月のこと言ってる~苦笑
とは言え2月にはバレンタインが控えてますよね~
毎年バレンタインスイーツに悩むんよね(*´Д`)
あれこれ考えてたら1か月なんてあっという間に過ぎて直前でバタバタしてやっつけなもん作ってしまうことも・・・

ちなみに去年はティラミスを作りましたよ~!
これは簡単な割に評判が良かったもの!

ティラミス(レシピあり)

その前はパウンドケーキやったような・・・
さらにその前は・・・何作ったっけ?トリュフ?生チョコ?
いろいろ作ったので思い出せません!笑

思い出しがてら、バレンタインに向けて試作品をいろいろ作っていきたいと思います!!

今まで作ったりお菓子はケーキレシピタグからどうぞ~