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鍋の残り野菜で白菜と豚肉の和風蒸し煮

2017-12-26 蒸し煮

こんばんは、ゆり子です。
今日は鍋の残り野菜を使って白菜と豚肉の蒸し煮を作ります。

昨日はキムチ鍋~!
でも、中途半端に野菜が余っちゃった(>人<;)
もう一度鍋するだけはないし、微妙な量( ̄∇ ̄)

キムチ鍋の辛くておいしくてあったまるレシピ!

鍋するとたまに食べきれなくて中途半端に野菜が残ることありますよねー!
とはいえ、もったいないので今夜のおかずに使いたいと思います。

とりあえず残ってる野菜を確認!
白菜が4分の1玉分くらい?
大根は4分の1本くらいかな?
あと、ネギがちょこっとあるくらいやね!
豚肉もちょこっと残ってた!

よし!だしの素と一緒に蒸し煮にしちゃえ!
フライパン一つでできるから簡単楽ちん!

それでは早速レッツクッキング!!

白菜と豚肉の和風蒸し煮のレシピ

カテゴリ
蒸し煮
調理時間
15分

2017-12-26 蒸し煮

昨日の鍋で残った野菜と豚肉を使ってフライパン一つでできる蒸し煮を作ります。
和風の優しい味でほっこりしますよ(*´▽`*)

材料(2人分)

  • 白菜
    4分の1玉
  • 大根
    4分の1本
  • ネギ
    5分の1本
  • 豚肉
    150g
  • 和風だしの素
    大さじ2
  • ショウガ
    小さじ2
  • 薄口醤油
    小さじ2

  • 150cc

野菜は鍋の残り野菜を使ってます。
お好みで他の野菜を追加したり変更してくださいね!

作り方

1. 野菜を切る

白菜は食べやすい大きさにざく切り
大根は皮を剥いてスライス
ネギは斜めに切る

2017-12-26 蒸し煮

2. 蒸す

フライパンに切った野菜を入れ、だしの素・ショウガ・薄口醤油・水を加える
蓋をして中火で10分くらい蒸す

2017-12-26 蒸し煮

3. 煮込む

蒸した野菜の上に豚肉を広げて火が通るまで煮込む

2017-12-26 蒸し煮

豚肉にしっかり火が通ってだしの味が野菜にしみこんだら完成!

2017-12-26 蒸し煮

今回は鍋の残り野菜が白菜と大根、ネギだったのですが、人参やキャベツなんかで作っても美味しいですよ!
豚肉の代わりに卵を入れてもいい感じです(*´∇`*)

フードロスについて

最近よく聞く「フードロス」!
日本では年間約632万トンのまだ食べられるのに捨てられている食べ物があります。
このまだ食べられるのに捨てられている食べ物は売れ残りや期限を超えた食品、食べ残しなどを指します。

我が家も昨日キムチ鍋したんやけど、いつもの量やのになんか食べ切れなくて中途半端に余ってしまったの💧

でも、使い切ったらいいんです!!食べ切ったらいいんです!!
てなわけで昨日の鍋の残り食材の使いまわしと冷蔵庫にあった調味料で作りました。
買い足したものは全くなし!

ちょっとしたことやけど、こういうことでロスが減るんです!
まずはできることから、心がけることから始めてみたいとおもいます!

フードロスについてはこちらに詳しくまとめてみました

フードロス(食品ロス)について