キムチ鍋の辛くておいしくてあったまるレシピ！

使った商品について

今回のお鍋に使った商品を紹介しま～す！

キムチ鍋の素

今回だし汁を作るのに受かったのはエバラのキムチ鍋の素！！

ビンに入っている濃縮タイプで2倍の水で薄めて使うやつです。
魚介の旨味がギュッと入ってるので、ただ辛いだけじゃなくて旨味やコクもちゃんと感じれるキムチ鍋の素です。

実家もこれを使ってたし、旦那はんもこれをずっと使ってたこともあり我が家はキムチ鍋の素といったらエバラのビンのやつ！！って感じなんですよね～( *´艸｀)

で、このキムチ鍋の素の使い方はいろいろできるみたいでキムチリゾットやスープ、クッパにも使えるみたいなんですよ！
詳しいレシピはエバラ食品のホームページで紹介されています。
あたくしはまだ作ったことないんだけど、結構簡単に作れるみたいやし美味しそう！！

しかも、キムチの唐辛子にたっぷり含まれているカプサイシンという辛み成分の働きで血行が良くなり体が温まるの！
つまりポカポカ食材ですよね！！
しかも今回はお鍋にしているのでさらに熱々ポッカポカ～
冷え性にはつらいこの寒さを乗り切るために欠かせない料理の一つですね！！

鍋用ラーメン

皆さん鍋の締めって何ですか？
ご飯を入れて雑炊？それともうどん？それともラーメン？

我が家は普段はうどんです！
うどん県人っぽいでしょ？

でも、キムチ鍋のときはラーメンなんです！！
唐辛子の辛～いのにはラーメンの方が合うんですよね！
うどん大好きな旦那はんはそれでもうどんが良いと言っておりましたが、今回はスルーで！笑

鍋用ラーメンもいろんなメーカーさんからたくさん出てるんですが、我が家が使っているのは東洋水産のマルちゃん鍋用ラーメン太麺タイプ！！

ちびまる子ちゃんのイラストがパッケージにデザインされている半生タイプの中華麺です。
これ、普通の太さのと太麺の2種類あるんです！
まぁ、好みやとは思いますが、あたくしは太麺タイプの方が好きです。
しっかりと鍋のだし汁と絡んでくれる感じがするので我が家は太麺を買ってます。

この鍋用ラーメンなんですが、下ゆでしなくていいからそのまま鍋にポイっと入れたらええだけやし、麺が伸びにくいの！
鍋の麺って、食べている間もどんどん煮込まれて麺が伸びたり煮崩れてぶちぶちちぎれたりすることありませんか？
これは伸びにくいので、煮崩れたりすることなくもちっとした食感となめらかなのど越しを最後まで味わえるラーメンです！

で、締めのラーメンも食べ終わったわけなんですがボウルの中には野菜が中途半端に残ってしまった・・・

もう1回鍋するには足りんし微妙な量・・・
もったいないので明日のご飯のおかずに使おうと思います！

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ～