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レンチンで簡単!ミートローフのレシピ

2017-12-18 ミートローフ

こんばんは、ゆり子です。
今日はミートローフを作りました。

来週の今頃はクリスマス~🎄
スーパーではクリスマスソングが流れててついついクリスマスっぽいメニューの材料を買ってしまう(;^ω^)
今日もそのパターンです!笑

今日はクリスマスにぴったりなミートローフです。
皆さんミートローフってどうやって作ってますか?
多分、ひき肉と野菜をパウンドケーキとかの型に詰めてオーブンでじっくり時間かけて焼いてらっしゃる方が多いんじゃないかなって思います。
あたくしも前はそうやって作ってたんやけど。これが結構時間かかるんよね~💧

いくらオーブンにお任せったって3、40分くらい焼かなきゃいけないし、途中でお肉が焦げないようにアルミホイルかぶせたりってちょっと手間かかるんよね(*´Д`)
でもこれが電子レンジでチンするだけでできたらうれしくないですか?
めっちゃ簡単やし、何より時短!!

ってなわけで、レンチンで作れる超簡単ミートローフ!!
それでは早速レッツクッキング!!

レンチンで簡単!ミートローフのレシピ

カテゴリ
ミートローフ
調理時間
15分

2017-12-18 ミートローフ

チンするだけで簡単にミートローフが作れちゃう!!
ソースまでチンするだけで火を使わなくて済むし、洗い物も少なくて済むので楽ちんレシピ!
簡単時短にできる上に見た目華やかなのでクリスマスなどのパーティメニューにもおすすめです!

材料(2人分)

  • 合いびき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    4分の1個
  • ナツメグ
    少々

  • 少々
  • 黒コショウ
    少々

  • 1個
  • パン粉
    大さじ2
  • 牛乳
    大さじ1
  • ミックスベジタブル
    40g
  • ベーコン
    4~5枚

ソース

  • ウスターソース
    大さじ1
  • ケチャップ
    大さじ2
  • ハチミツ
    大さじ1

  • 少々
  • 黒コショウ
    少々

作り方

1. 下準備

  • パン粉に牛乳を入れ湿らせておく
  • 玉ねぎはみじん切りにして電子レンジでチンして粗熱を取っておく
  • ミックスベジタブルを解凍させる

2017-12-18 ミートローフ

2. タネを作る

ボウルにひき肉・チンした玉ねぎ・ナツメグ・塩・コショウ・卵・湿らせたパン粉・ミックスベジタブルを入れて粘り気が出るまでこねる

2017-12-18 ミートローフ

3. ミートローフをチンする

耐熱容器(7×15cm)にベーコンを敷きタネを入れて容器からはみ出ているベーコンで包む

2017-12-18 ミートローフ

ふんわりとラップをしたら電子レンジ600wで8分チンし、粗熱が取れたら4等分に切ってお皿に盛り付ける

4. ソースを作る

耐熱容器に残った肉汁・ウスターソース・ケチャップ・ハチミツ・塩・黒コショウを加えてよく混ぜ、電子レンジ600wで1分チン!

2017-12-18 ミートローフ

ミートローフにかけたら完成!

アレンジ例

ソースまでチンするだけで火を使わなくて済むし、洗い物も少なくて済むので楽ちんレシピ!
我が家の中で1番冷え込む極寒のキッチンには1分だって早く退散したいところですε≡≡ヘ( ´Д`)ノ
簡単時短にできる上に見た目華やかなのも嬉しいところですよね!

具材も今回はちゃちゃっと作りたかったこともあり、ミックスベジタブルを使いました。
簡単に野菜を混ぜれて彩が良くなるからいいんよね~

他にも茹でたアスパラとかスティック状にカットした野菜を入れて層に似ても断面綺麗ですよ!!
流行りの萌え断ってやつ?

ただ、このレシピ!レンチン調理なので、茹で卵入りのミートローフは作れません!!
ゆで卵チンしたら爆発しちゃうからね(;^ω^)
確かに茹で卵入ってると見た目は派手やから入れたいところなんやけどね~
茹で卵入りを作るときはオーブンでの調理でお願いします

ソースはケチャップとウスターのちょっぴり甘めの濃厚ソースにしてみましたが、バルサミコソースでも美味しく作れますよ!
バルサミコソースの場合は、耐熱容器に残った肉汁・水大さじ2・バルサミコ酢大さじ2・砂糖小さじ4分の1・塩少々・黒コショウ少々をフライパンに入れて中火で煮立たせ、少しとろみがつくまで煮詰めます。
煮詰まったらバターを加えてよく混ぜ、ミートローフにかけたら完成!
こちらはバルサミコの香りと酸味が楽しめるちょっと大人なソースです。
こちらもぜひお試しください!