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野菜とツナのサンドイッチケーキのレシピ!

おはようございます、ゆり子です。
今日は朝ごはんにサンドイッチケーキを作ってみました。

こないだ、深夜のローカルグルメ番組を見ていたらケーキ風のサンドイッチの特集をしていたの!!
ウトウトしながら見てたんやけど、思わず「ケーキなん?サンドイッチなん??」って感じで目が覚めちゃった(*´▽`*)笑

TVでは香川、岡山のカフェとかで提供されているケーキ風のサンドイッチを取り上げてました。
季節柄クリスマスっぽいメニューに弱いですもんね~
どうやらサンドイッチを野菜などでデコレーションして見た目ケーキっぽくした食べ物みたいです!!

小っちゃいショートケーキみたいで可愛いし、クリスマスっぽい!!
食べたい、食べたい、食べた~い!!!
深夜やのに食欲抑えるのに必死になってしまうくらいかわいくて食べたくてしゃーなかったん💦

ってなわけでレシピを考えること数日・・・
パン生地はTVで紹介されていたお店がイングリッシュマフィンを使っていたのでそれを真似っこさせてもらいました( *´艸`)
デコレーションのクリームはマッシュポテトのクリームとかいろいろあるみたいなんですが、ベースがサンドイッチでイングリッシュマフィンを使うということで相性のよさそうなクリームチーズを使ってみようと思います!

それでは早速レッツクッキング!!

野菜とツナのサンドイッチケーキのレシピ

カテゴリ
サンドイッチ
調理時間
30分

TVで見たケーキ風サンドイッチがおいしそうだったので再現してみました!
簡単に作れて美味しいうえに見栄えもいい!!
クリスマスなど特別な日の朝ごはんにおすすめです!

材料(2人分)

  • イングリッシュマフィン
    2個
  • バター
    適量
  • トマト
    1個
  • ツナ
    1缶
  • ベビーリーフ
    1パック
  • ミニトマト
    2個
  • クリームチーズ
    200g
  • 生クリーム
    大さじ5

作り方

1. 具材の下準備

  • トマトは1~2cmの厚さににスライス
  • ツナは缶詰から出し、油を切っておく
  • イングリッシュマフィンは半分にスライスしバターを塗っておく

2. クリームを作る

室温に戻しておいたクリームチーズをハンドミキサーでほぐす
ほぐれたら生クリームを加えてよく混ぜる

3. ケーキを組み立てる

お皿にイングリッシュマフィンを乗せ、ベビーリーフ、トマト、ツナを層になるように重ねていく
最後にイングリッシュマフィンでサンドする

4. ケーキのデコレーション

仕上がったサンドイッチにクリームを塗り広げてホールケーキっぽく仕上げる
飾りにミニトマトやベビーリーフを飾ったら完成!!

サンドイッチケーキって何?

TVの中では北欧のおもてなし料理「スモーガストルタ」が起源みたいに説明されていました!!
そんなわけでまずは「スモーガストルタ」について調べちゃいます!!

教えて!Google先生!!

旭化成ホームプロダクツさんのレシピページにスモーガストルタについての説明があったので引用します

「スモーガス」はサンドイッチ、「トルタ」はケーキの意味。
スウェーデンのお祝い事に欠かせない、デコレーションケーキのような、見た目も華やかなサンドイッチです。

スモーガストルタで画像検索すると野菜とは思えないくらい華やかでかわいらしいものがたくさん出てきました。
確かにこれがお祝いの席で出てくると嬉しいですよね!!

サンドイッチケーキのアレンジ例

今回はイングリッシュマフィンを使って作ってみましたが、サンドイッチ用の食販を使うレシピの方が調べてるとたくさん出てくるので、そちらでもやってみたいなぁと思います!

丸いのだけじゃなくて四角いのも可愛いし、具材を変えると味も雰囲気もガラッと変わって面白い!!
簡単に作れるしデコレーションも楽しいのでお勧めです!

具材も今回はツナと野菜で作ってみましたが、サンドイッチなのでなんでもOKだと思います。
カリッカリに焼いたベーコンとトマト、レタスをはさんでBLTサンド風にしても良いし、コーンとか生ハムとかエビ、卵・・・
考えるだけでおなかすいてくる!

具材を変えてまた作ってみたいです!!

今まで作った朝ごはんは今日の朝ごはんタグからどうぞ~