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白だしできのことベーコンの和風パスタ(レシピあり)

2017-11-26  きのことベーコンの和風パスタ

こんばんは、ゆり子です。
今日の晩ごはんはきのことベーコンの和風パスタです。

今日は何かとバタバタあわただしい一日・・・
特にこれと言った予定を入れてたわけではないんですけどね~
気付いたらもうこんな時間!?みたいに感じる瞬間が多かった(。-∀-)
要領が悪いだけなんやけどね・・・💧

そんなわけで、今夜はパパっと作れるもんにしよう!!
ってなわけで、あっという間に作れるものと言ったらパスタ!!

茹でている間に具材準備して~
ゆであがったパスタとちゃちゃッと和えたら完成やん♫
時間が無いときにはもってこい!!

今日は秋らしく(もうほとんど冬やけど)きのこを使ったパスタを作ります!
味付けも白だしで簡単シンプルに!
でも美味しく作りたいと思います!

それでは早速レッツクッキング!!

白だしできのことベーコンの和風パスタのレシピ

カテゴリ
パスタ
調理時間
15分

2017-11-26  きのことベーコンの和風パスタ

白だし1本で味付け終了!!
シンプルだけど簡単美味しい和風パスタです!

材料(2~3人分)

  • パスタ
    300g
  • ベーコン
    1パック
  • しめじ
    1パック
  • マイタケ
    1パック
  • エリンギ
    2分の1パック
  • 青ネギ
    少々
  • 黒コショウ
    少々
  • 白だし
    100cc

作り方

1. パスタをゆでる

袋に書いてある指定時間よりも1分短めにゆでる

2017-11-26 きのことベーコンの和風パスタ

ワンポイント! 後で具材と一緒にフライパンで炒め合わせるので、ゆで時間は指定の1分短めがベストです!

2. 具材の準備

パスタをゆでている間に具材の準備をしちゃいましょう!

  • しめじとマイタケは子房に分ける
  • エリンギは薄く斜めにスライスする
  • ベーコンは1~2cm幅にカット

2017-11-26 きのことベーコンの和風パスタ

3. 具材を炒める

熱したフライパンに油を敷き、切った具材を炒めて火を通す

2017-11-26 きのことベーコンの和風パスタ

4. パスタと和える

ゆであがったパスタを3のフライパンに入れ、白だしを加えて炒め合わせる
黒コショウで味を調えたら皿に盛り、きざんだ青ネギを散らせば完成!!

2017-11-26 きのことベーコンの和風パスタ

お出汁ときのこの香りが食欲をそそります!!
白だしはメーカーによって塩味が若干違ってきます・・・💧
味見をしながら調節してくださいね!

使った食材について

今回は味付けに白出汁を使って簡単に作りました!

ちなみにあたくしが使っている白だしはこちら
ヒガシマルの京風割烹白だし

白だしって便利なんですよね~
お出汁を1から引くとしたら1時間以上かかちゃう・・・💧
忙しい主婦にそんな暇やない!!!
でも、料理でお出汁って何かとよく登場するんよね~

粉末のだしの素も便利で結構使うんですけど、たまに粉末に含まれているイリコの粒が残ることがあるんですよね~。
お料理によったら風味が増して良いって言う物もあるんですけどね(;´∀`)
後は液体だとしゃばしゃばになっちゃうもののときも粉末のだしの素を使ってますがそれ以外は白だしを使うことが多いかな~

そのままでも使えるし、水で薄めたりするだけで味付けがらくちんにできるから助かるんですよ~
出汁巻き卵とか茶わん蒸しとかの味付けも簡単に決まる!!
お吸い物なんて、白だしと水と麩とわかめ放り込んだら完成やもん(´艸`*)笑
和食が苦手なあたくし的にはほんとに助かってます!!

おまけに、白だしを使うとお出汁の香りで簡単に和風のお料理にできちゃうの!!
今回のパスタも白だし1本で味付け終了!!

他にもオリーブオイルと白だし、柚子などの柑橘の果汁、酢を合わせると和風のドレッシングが作れちゃいますよ!!
もう少ししたら柚子がスーパーにたくさん並びだすからまた作ってみよう~♪

今まで作った料理のレシピは料理レシピタグからどうぞ~