栗餡たい焼きのレシピ

カテゴリ

和スイーツ

準備時間

5分

調理時間

25分

合計時間

30分

ビタントニオワッフルメーカーのたい焼き型と手作りの栗餡を使った、お手軽で秋らしい栗餡のたい焼きです。

材料（4～5個分）

• 薄力粉
  75g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 砂糖
  12g
• 塩
  一つまみ
• 卵
  2分の1個(約25g)
• 牛乳
  50㏄
• サラダ油
  小さじ2分の1
• 栗餡
  100g

今回使用した栗餡のレシピはこちらです。
栗餡はちょっと硬めに作っています。
ぽってりとしたのが良い場合は少量のお湯で溶きのばしてお好みの固さに調節してください。

作り方

1. 粉類を合わせる

大きめのボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。

砂糖、塩を加えて泡だて器で軽く混ぜ合わせます

2. 液体類を合わせる

別の小さめのボウルに卵、牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせます。

3. たい焼き生地を合わせる

粉類のボウルに合わせた液体類を少しずつ3回くらいに分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせます。
なめらかになるまで混ぜ合わせます。

4. ワッフルメーカーの準備

ワッフルメーカーにポワソンプレート(たい焼き型)をセットし、予熱を与えて温めておきます。

余熱が終わったら、プレートにサラダ油(分量外)を薄く塗り広げます。

5. たい焼きを焼く

プレートにたい焼き生地を流し入れます。
このまましばらく様子を見ます。
この時、蓋はせずに焼きます。

生地が膨れてきて表面に小さな穴が開いてきたら、栗餡を軽く押し込みます。

餡が見えないように上から生地を少しかけます。

蓋をして3～4分焼いたら完成です。