そば粉を使ったレシピ

小麦粉と違ってグルテンを含まないそば粉。
グルテンフリーが話題の昨今注目の粉物です。

しかもそばの栄養価は高く、そば粉に含まれるポリフェノールの一つルチンには抗酸化作用があります。
他にも毛細血管の強化作用もあるので動脈硬化予防や高血圧予防におすすめの食材なんですよ！

そば粉を小麦粉の代わりに料理やパン作りに色々使ってみました。