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讃岐物産の「うどん県のうどん」を取り寄せた感想と調理方法など / 讃岐うどんの通販

パッケージと麺_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

讃岐うどん探検隊のゆり子です。
今回は讃岐物産の「うどん県のうどん」を購入して食べてみました。

いろんなお土産うどんをお取り寄せしているときに見つけたのが「うどん県のうどん」です。
もう名前からしてThe!香川のお土産うどんって感じですね。

商品説明を見ると香川県でうどん用に作られた小麦「さぬきの夢」が100%使用されているそうで、長時間熟成の後、延ばして切るというさあぬきうどんの伝統的な作り方に沿って作られているとのことでかなり期待値高めです。

amazonの商品レビューでも評判がよく、5つ星をつけている人が6割以上も。
さらに、「小麦の風味が美味しい」「ツルっとモチモチ」などの感想に加えてリピートしたいと書き込んでいらっしゃる方もたくさん見かけました。

これはどんなのか気になりますね。
試してみないわけにはいきません。

そこで実際に購入したので作ってみたいと思います。

それではレッツクッキング!

購入してみての感想

讃岐物産のお土産うどん「うどん県のうどん」を調理してみました。

今回使用した商品は5袋1セットになっており、1袋当たり300gの麺が入っています。
大体3人前(3玉分)です。
100g(1玉分)ずつ紙テープで束になっているので、食べたい玉数の束だけ茹でれるので便利だと思います。

出汁などはついておらず麺だけなので自分で用意しなければならないのですが、逆を言えば自分の食べたい食べ方を自由にできるってことでもあります。
いろんな調味料を乗っけても良し!
このうどんに合う究極のだし醤油を求めても良し!
最高のだし汁作りに挑戦するもよし!
可能性は無限です。

そんな感じで自分だけのオリジナル!マイうどんを作れる楽しさが味わえるお土産うどんでした。

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讃岐物産「うどん県のうどん」で作る釜玉うどんのレシピ

カテゴリ
うどん
準備時間
5分
調理時間
10分
合計時間
15分

釜玉うどん_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

茹で上げた麺を玉子に絡めて食べる釜玉うどん

パッケージの裏面に茹で時間等調理方法が記されています。

材料(2~3人分)

  • 乾麺(300g)
    1袋
  • 茹でるための水
    4リットル

  • 1杯あたり1個
  • ネギ
    お好みで
  • しょうが
    お好みで
  • だし醤油
    適量

作り方

1. 大きな鍋に湯をわかす

大きめの鍋にたっぷりとお湯を入れて沸騰させます。

お湯は麺100g(1束)に対してに対して1リットル以上となっており、合計3リットル以上必要です。
今回は約4リットル以上のお湯を沸かしました

お湯は多ければ多いほどおいしくなります。

2. 半生麺を鍋に投入

麺を鍋に入れる_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

お湯が沸いてきたら、半生麺を袋から出し、束にしている紙テープをはがします。
軽くほぐしながら鍋に入れます。

3. 麺が浮き上がってきたら10分ゆがく

麺が沈む_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

麺を投入直後は沈んでいます。

10分茹でる_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

しばらくするとお湯が沸き立ってきて、麺が浮き上がってきます。
ここからタイマースタートです。

パッケージの説明に「10分」と書かれているので10分茹でます。
茹で加減はお好みで調整すると良いと思います。
まずは9~10分やってみて、1本すくって食べてみて茹で時間を調整してみてください。

4. 卵と薬味の準備

卵の準備_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

茹で上がるのを待っている間に卵と薬味の準備をします。

丼にお湯を入れて器を温めておきます。
もうすぐ茹で上がるタイミングでお湯を捨て、卵を割り入れて軽く溶きほぐしておきます。

卵のほか、ネギやショウガなど好みで薬味を用意します。

5. 丼にうどんを入れる

丼にうどんを入れる_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

茹で上がったら、うどんを1本取って茹で加減を確認すると良いです。
パッケージの説明では 10分ゆでることになっていますので、ある程度好みで調整します。

茹で加減がバッチリだったら卵を溶いた丼にうどんを入れます。

卵を軽く麺に絡ませたら完成です。

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水で締めてうどん玉にする

釜玉うどんでは、茹でた麺の半分だけを取り出しました。

残った半分は水で締めてうどん玉にしていろんな食べ方で楽しみたいと思います。

水で締める_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲湯がいたうどんを大きめのボウルに移し、水をかけ流しながらよくもみ洗いします。

しっかりとうどんをもみ洗いして、表面からぬめりが取れてきたら頃合いです。

うどん玉_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲うどんの量は1袋300gの約半分です。

うどん屋さんだとここでせいろの上に並べていくのですが、自宅だしスグに食べるし、ということで空いた丼とかザルなど適当な場所に水を切っておきます。

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食べたうどん

うどんが茹で上がったら食べ方は様々です。
パッケージとか作り方に書かれている食べ方がお店のオススメの食べ方だと思います。まずはオーソドックスに、そして慣れてきたら独自の薬味・調味料で食べてみるのも良いと思います。

釜玉うどん

釜玉うどん_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲うどんの量は1袋(300g)の約半分を盛っています。

薬味のネギと生姜を乗っけて、だし醤油を回しかけていただきます。

細めの平打ち麺っぽいうどんです。
きしめんよりやや太くて厚みがある感じです。

玉子1個を絡めてだし醤油を回しかけて食べました。
細い分のど越しがよくツルっと飲み込めるうどんです。

醤油うどん

ツルツルシコシコのうどんです。
しっかり洗って締めたので、コシもあります。
いろんな薬味で味変しながら食べたいと思い、お椀に取り分けていろいろと試してみました。

一口に醤油うどんといっても、醤油だけでも良し、ねぎや生姜を入れたオーソドックスなのも良し、梅肉を入れてサッパリと食べるも良しです。

いろんな食べ方ができるのもお家うどんならではの楽しみ方です。

こだわりの独自うどん

味変_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

せっかくなのでいろんな食べ方で楽しんでみようと思います。

今回用意したのは以下の10種類の薬味やだし醤油です。

  • しょうが
  • わさび
  • しそ梅
  • 梅肉
  • 丸福だし醤油 いりこ
  • 丸福だし醤油 味自慢
  • 丸福だし醤油 昆布
  • 胡麻
  • 天かす
  • ねぎ

いろいろ乗っけてオリジナルうどんを作って楽しめるのも、お取り寄せうどんの醍醐味です。

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出汁について

「うどん県のうどん」は出汁が付いていない麺だけなので、自分でだしを用意するか醤油などをかけて好みの食べ方で食べれるものです。
今回は出汁ではなく丸福醤油のだし醤油を使って食べました。

だし醤油は3種類用意しました。
ノーマルの味自慢、こんぶ出汁、いりこ出汁の3つです。

どれも出汁の香りとしょうゆの旨味が合わさって美味しいお醤油です。
あたくしは釜玉にはいりこのだし醤油が一番合っていて美味しく感じました。

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パッケージについて

amazonの箱_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲の写真は、amazon.co.jpを通して購入したものです。

箱開封_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

段ボール箱を開けるとこのようになっています。
5袋セットです。
ビニールで梱包されて段ボール箱に入っていました

パッケージ_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲箱から袋を出してみました。

麺の入った袋には「うどん県のうどん」とうどん県マークがドドーンと印刷されています。
さぬきの夢100%の麺のようです

袋の裏面には作り方が載っています。
併せていろんな食べ方も紹介されています。

こちらは出汁つゆなどはついていないので食べたい食べ方に合わせて自分で用意する感じです。

パッケージと麺_うどん県のうどん_讃岐物産_2019-04-28

▲袋から麺を取り出してみました。

乾麺1袋が3人前300gでだいたい3玉分くらいです。

100gずつ1束にまとめられています。
100gが1玉くらいになるので食べたい玉数の束だけ茹でれるので便利だと思います。

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1玉あたりのお値段

気になるお値段はamazon.co.jpで 1,435円でした。(2020年3月時点)

amazon.co.jpでは、乾麺  300グラムが1袋で、それが5袋セットとして販売されています。

パッケージには「内容量 300g 3人前」と書かれています。
だいたい1人前 = 1玉と考えるのが一般的ですね。

ざっくり言うと、うどん3玉が5袋なので、15玉分になります。

ということは、1,435円 ÷ 15玉

1玉あたり 95円(送料込)です。

安っ!!

注意なのは乾麺だけなので出汁は別に用意する必要があります。
市販のうどんスープでも良いし、卵としょうゆだけでもおいしくいただけます。

※2020年3月時点での計算です。

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賞味期限

賞味期限は公式サイトの情報で1年間となっています。

ただし、amazon.co.jpや楽天市場など通信販売サイトの場合、在庫状況の関係もあるので購入タイミング次第でもう少し短くなる可能性があります。

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通販について

通信販売は、Amazonか楽天市場で取り扱いがあるようです。

下記は 2020年3月18日に調査したものです。
変わっているかもしれませんのでリンク先をご確認ください。

公式サイト

讃岐物産 うどん県のうどん 公式サイト

讃岐物産の公式サイトはこちらですが、公式のショップサイトは無さそうです。

amazon

amazon.co.jpで取り扱いがあります。

楽天市場

楽天市場で検索

楽天市場でも取り扱いがあります。

Yahooショッピング

Yahoo!ショッピングで検索

探してみたのですが、取り扱いはないようでした。

美味しく作るポイント

お湯の量は乾麺 100グラムに対して 1リットル以上が基本です。

1リットル「以上」ということで、言い方を変えると「最低でも1リットル」ということなんですよね。

たくさんのお湯で茹でるのがあたくし流です。
なので、できるだけ大きな鍋を使って茹でます。

今回は我が家にある一番大きな鍋でだいたい4~5リットル以上は入るであろう鍋にいっぱいお湯を沸かして作りました。

また、麺を入れると一時的にお湯の温度が下がるので、しっかりと沸騰させてゴボゴボ沸くくらいになってから麺を投入してます。

茹で時間は袋に書いてあるものを目安に途中で1本味見していい感じの硬さに茹でてみてください。

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