うどん通販では★による評価を記載しています。
ここでは私自身の考えのブレを小さくするための覚書きとしても評価基準について記しておこうと思います。
★評価の大前提
味についての評価はしません
記事にして公開している時点で「美味しい」です。
コシ、柔らかめ、固め、細い、太い、辛い、薄い・・・味については個人の好みによるものと、お店の方がこだわる美味しさの方向性の違いにより評価が難しいものです。
なので味についての評価は「美味しかったから記事にしている」というところまでにしています
★ゼロになるような商品は扱いません
当サイトにて記事にしている商品が★評価の対象となります。
お取り寄せして実際に調理して食べてみて「どうしても無理」といった商品も少なからずあります。
そのような「★１」どころか「★ゼロ」になるような商品は、せっかく購入して記事にする準備を進めてきていてもボツにします。
つまりは、当サイトに掲載している時点で一定の美味しさ・品質はクリアしていることになります。
そのレベルでの★評価ということをご理解頂ければと思います。
なので「★１だったとしてもアリ」なのです。
評価の対象は記事内で紹介している商品のみ
１つの店舗・会社が複数の商品を扱っている場合があります。
例えば、個人消費向けの簡易パッケージ、訳あり商品、贈答向けの華やかな包装付き
中身（うどん）は同じでも、目的に合わせて商品を用意されていたりします。
★評価ではその同じページ内で紹介している商品が対象となります。
項目ごとの基準
★は★１（★☆☆☆☆）から★５（★★★★★）で付けています。
基本的に私の独断ですが家族や知人の意見も取り入れつつでの採点となります。
おおまかには次のようなところをチェックポイントとしているので参考にしてみてください。
自己消費として
自分で購入して自分や家族で食べることを目的とした場合で考えます。
- 包装が豪華すぎないか
自己消費は簡易パッケージが嬉しい - 一般的な自炊１食分の食費と比べて高すぎないか
- 賞味期限がそこそこあるか
1食分の商品なら短くてもＯＫ、数食入りなら食べきれる期間か
贈り物として
御歳暮や贈答から手土産を目的としたときで考えます。
- 包装が簡易すぎないか
記事内では簡易パッケージを購入しているが、他の商品としてほぼ同じ構成で贈答向けパッケージがあれば加点 - 熨斗対応の記述があれば加点
購入のしやすさ
購入したい時に自分好みのストアから安心して購入できるかどうかで考えます。
- 公式ストア、アマゾン、楽天、ヤフーすべてＯＫなら★５
そこから欠けるごとに★マイナス１ - 在庫切れ、販売休止が発生する頻度
- 公式サイトの操作性
- 個人で消費しきれる適量が売っていない
- 無関係の業者の転売が目立つ（異常な高額設定）
※記事掲載後、公式ストアが出来たり、無くなったり、ショッピングモールで取り扱うようになったり撤退したり、変化が多い項目です。
定期的にチェックしていますので更新日時も一緒にご確認ください。
調理のしやすさ
うどんを茹でて、そのまま熱々に醤油をかけて食べるだけ、というのも立派な讃岐うどんの食べ方です。茹でたあと水で締めて、かけ出汁を用意してねぎ・かまぼこを用意してかけうどんにするのも讃岐うどんです。
ということで、生うどん、半生うどんなら大きな鍋を用意して茹でるところからが基本なので、茹で上がって食べれる状態になったところを ★３ として基準とします。
醤油うどんにするかかけうどんにするかは本人次第なので評価の対象外です。
- 具材が入っているか、必要か
スーパーに買いにいくのは手間ですね。 - レンジに入れて待つだけで調理が終わるなら★５
これ以上簡単な調理はないですね。 - 食べ方（釜揚げ、水で締める、出汁など）の指定があるか
指定がある場合はそこまで含めた調理過程で判断 - 付属のつゆの調理方法はどうか
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