キムチで旨辛ビビンうどんのレシピ
うどんと具材を混ぜるだけでできる旨辛うどんのレシピです。
たれや具材と冷たい麺を混ぜ合わせていただく「まぜうどん」タイプのメニューです。
韓国料理で美味しいビビン麺。
ピリ辛のタレが麺に絡んで美味しいですよね。
あのいい感じの辛さが病みつきになります。
あのビビン麺をうどんで作ってみたいと思います。
なので、ビビン麺ならぬビビンうどんです。
麺が太い分タレがよく絡んで旨辛度アップしてます。
辛さは調節できるので、お好みの辛さで作ってみてください。
キムチで旨辛ビビンうどんのレシピ
- カテゴリ
- うどん
- 準備時間
- 2分
- 調理時間
- 18分
- 合計時間
- 20分
韓国料理ビビン麺のうどんアレンジです
お好みの辛さに仕上げてください
材料（1人分）
-
うどん
1玉
タレ
-
コチュジャン
大さじ1(辛いのがお好きな方は多めに) -
砂糖
小さじ1 -
醤油
小さじ2 -
酢
大さじ1 -
ゴマ油
小さじ1 -
いりごま
適量
トッピング
-
きゅうり
2分の1本 -
ツナ
1缶 -
キムチ
お好きなだけ -
温泉卵
1個
作り方
1. トッピングの準備
きゅうりは千切りにする
ツナは油を切っておく
2. うどんを温めて水で締める
うどん玉なら軽く湯がき、冷凍うどんなら電子レンジでチンして解凍する
流水で洗って締める
水で締めた後はざるでよく水気を切っておく
3. タレを作る
ボウルにコチュジャンを入れる
砂糖を加える
しょうゆを加える
酢を加える
ゴマ油を加える
いりごまを入れてよく混ぜ合わせる
4. うどんとタレを和える
タレの入ったボウルに水気を切ったうどんを入れる
よく混ぜて麺が色づくまで和える
5. 盛り付け
お皿にタレを絡めたうどんを盛りつける
トッピング(きゅうり・ツナ・キムチ・温泉卵)を乗せたら完成
作った感想・味の感想
韓国料理のビビン麺をうどんでアレンジしたレシピです。
ピリ辛でゴマ油の風味のタレが食欲そそります。
お酢が効いているのでピリ辛さっぱりとしたうどんになりました。
材料がちょっと多いので作るの手間かなって思いそうですが、そんなに難しい工程とかも無く案外手軽に作れました。
基本混ぜるだけでできます。
トッピングもきゅうりを切るだけです。
温泉卵は自分で作っても良いですが、市販の物も売っているのでよりお手軽に作りたい方はそちらを使うと便利です。
気になる味付けですが、辛さは個人の好みがあると思うのでコチュジャンの量やトッピングのキムチで調節したらいいかなって思います。
今回のレシピだと辛いのはあまり好きではない夫も普通に食べれる辛さです。
辛いのが苦手な方やお子さんが食べる場合はコチュジャンの量を減らしたり、砂糖の量を増やして作ってみてくださいね。
今回トッピングには温玉を使いましたが、卵黄でもOKです。
後は韓国のりのフレークを散らしても美味しいのでお試しください。
ツナの代わりにほぐしたサラダチキンを使っても良い感じに仕上がります。
良かったらお試しください。