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こんばんは、ゆり子です。
先日、丸亀市のふじむら精肉店に行ってきました！

焼肉屋さんなんですが、今日のお目当は別にあるの！
そう！丸亀名物「骨付鳥」です(*´∇｀*)
精肉店がしているお店なだけあって焼肉が美味しいのは有名なんですが、骨付鳥も美味しいみたい！

って事で、早速行ってきました💨

こちらのお店に来るのは学生のころ以来なので約8年ぶり！
店内の雰囲気が変わっててびっくり！！
後で店員さんに聞くと2014年8月にリニューアルされたそうで、以前はお肉を販売されていた店舗も客席にしてゆったりとできるような店内になっていました(*´▽｀*)

で、席についてメニューを見ると焼肉とかすき焼きのメニューが！！
でも今日は骨付き鳥！！

ってことで、シーザーサラダと骨付き鳥、ご飯と味噌汁のセットを早速注文しました！
本当は親と若の両方注文したらよかったんですが、夫婦そろって若の方が好きな我が家(;^ω^)
なのでこの日も二人そろって若を注文！
味の感想等は若のみとさせていただきます。

このページの目次

ふじむら精肉店の基本情報
骨付鳥について
骨付き鳥が登場！
お取り寄せ

ふじむら精肉店の基本情報

※情報は2017年12月28日時点の内容です。変更や訂正はご意見BOX / 伝言板からお知らせください。

名称: ふじむら精肉店（フジムラセイニクテン）
料理の種類: 焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ・骨付き鳥
所在地: 〒763-0012 香川県丸亀市土居町
営業時間: 11:00～14:00
17:00～23:00 L.O. 23:00
定休日: 月曜日 (月曜祝日の場合、月曜営業後、水曜定休)
電話番号: 0877-24-2929 （カーナビ用）
参考予算: 1,000円～5,000円
WEBサイト: 公式サイト
ホームページ: ホットペッパー食べログ

骨付鳥について

実際に食べる前にここでちょっと骨付き鳥について説明しますね～！
骨付き鳥は鶏の骨付きもも肉を焼いた香川県丸亀市のご当地グルメ！！
塩コショウやニンニクで下味をつけて焼いたものでうどんに次ぐ香川のローカルフードとして注目されています！

味付け

味付けは塩・コショウ・ニンニクとシンプルなんですが、シンプルなだけに肉の旨味を感じれるものです！
また、お店によって塩コショウの加減も違ってきます。
「コショウ多めでスパイシーでパンチが効いてる！」とか「コショウ控えめだから子供も大人も食べやすい！」みたいな感じでお店によって味付けも変わってくるので好みの味付けのお店を見つけてみてください！

で、この骨付鳥には大きく分けて2種類あります！
「おや」と「ひな（わか）」です。
それぞれに特徴があって美味しいので、簡単に説明しますね(*´▽｀*)

おや

おやは厳選された成熟鶏を焼いたものです。
身がギュッと引き締まっていて、普段食べている鶏肉に比べると硬いと感じる方も多いと思います！
でも噛めば噛むほど口の中に旨味が広がっていくんですよ！！
コリコリした食感もたまらんのですよ！
ビールとの相性も良く、あたくしの印象ではお酒を飲まれる方や男性はこちらを好む方が多いように思います。

ちなみに、親は身が引き締まっているのでひな（わか）のようにはかぶりついて噛み切れないのでハサミでカットして食べるのがベスト！！
顎と歯に自信のある方はかぶりついちゃってください！笑