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丸亀市のふじむら精肉店に骨付き鳥を食べに行ってきました!

2017-12-21 ふじむら

こんばんは、ゆり子です。
先日、丸亀市のふじむら精肉店に行ってきました!

焼肉屋さんなんですが、今日のお目当は別にあるの!
そう!丸亀名物「骨付鳥」です(*´∇`*)
精肉店がしているお店なだけあって焼肉が美味しいのは有名なんですが、骨付鳥も美味しいみたい!

って事で、早速行ってきました💨

こちらのお店に来るのは学生のころ以来なので約8年ぶり!
店内の雰囲気が変わっててびっくり!!
後で店員さんに聞くと2014年8月にリニューアルされたそうで、以前はお肉を販売されていた店舗も客席にしてゆったりとできるような店内になっていました(*´▽`*)

2017-12-21 ふじむら

で、席についてメニューを見ると焼肉とかすき焼きのメニューが!!
でも今日は骨付き鳥!!

2017-12-21 ふじむら

ってことで、シーザーサラダと骨付き鳥、ご飯と味噌汁のセットを早速注文しました!
本当は親と若の両方注文したらよかったんですが、夫婦そろって若の方が好きな我が家(;^ω^)
なのでこの日も二人そろって若を注文!
味の感想等は若のみとさせていただきます。

骨付鳥について

実際に食べる前にここでちょっと骨付き鳥について説明しますね~!
骨付き鳥は鶏の骨付きもも肉を焼いた香川県丸亀市のご当地グルメ!!
塩コショウやニンニクで下味をつけて焼いたものでうどんに次ぐ香川のローカルフードとして注目されています!

味付け

味付けは塩・コショウ・ニンニクとシンプルなんですが、シンプルなだけに肉の旨味を感じれるものです!
また、お店によって塩コショウの加減も違ってきます。
「コショウ多めでスパイシーでパンチが効いてる!」とか「コショウ控えめだから子供も大人も食べやすい!」みたいな感じでお店によって味付けも変わってくるので好みの味付けのお店を見つけてみてください!

で、この骨付鳥には大きく分けて2種類あります!
「おや」と「ひな(わか)」です。
それぞれに特徴があって美味しいので、簡単に説明しますね(*´▽`*)

おや

おやは厳選された成熟鶏を焼いたものです。
身がギュッと引き締まっていて、普段食べている鶏肉に比べると硬いと感じる方も多いと思います!
でも噛めば噛むほど口の中に旨味が広がっていくんですよ!!
コリコリした食感もたまらんのですよ!
ビールとの相性も良く、あたくしの印象ではお酒を飲まれる方や男性はこちらを好む方が多いように思います。

ちなみに、親は身が引き締まっているのでひな(わか)のようにはかぶりついて噛み切れないのでハサミでカットして食べるのがベスト!!
顎と歯に自信のある方はかぶりついちゃってください!笑

ひな(わか)

「ひな」(お店によっては「若」って表記されているところも)は柔らかい若鳥を焼いたもの!
ふっくら柔らかジューシーなのが特徴です!
でも、表面や川はパリパリに焼かれていてとっても香ばしくっておいしいの!!
かぶりついたら口の中にジューシーな肉汁が広がって旨い!!

柔らかいから子供からお年寄りまで老若男女問わずとっても食べやすい骨付き鳥です!
身が柔らかいので、豪快にかぶりついて食べるのが一般的ですよね!

女性の方とかで、手や口元が汚れるのがちょっと・・・って方は、ハサミを使って食べても!!
また、身が柔らかいので骨に沿って箸を入れると簡単にお肉がほぐれるのでお箸で食べれちゃいます。

ちなみに、我が家は夫婦そろってひな派なので骨付き鳥を食べるときはほとんど「ひな」を注文していますね( *´艸`)

骨付き鳥が登場!

で、そうこうしているうちにサラダが登場!

2017-12-21 ふじむら

続いてお待ちかねの骨付き鳥!!

2017-12-21 ふじむら

焼き立てジューシーな若鳥が登場です!!
一緒にハサミも持ってきてくれるので食べやすいです!

2017-12-21 ふじむら

では早速いっただっきま~す!!
ぅんま~い!!

口の中に肉汁が広がってしあわせ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡
塩コショウの加減も辛すぎず好みの味付けでした!
皮もパリッと焼けててほんまにおいしかったです!
一緒に頼んだご飯や味噌汁との相性も抜群でした!!

2017-12-21 ふじむら

お取り寄せ

こちらのお店、骨付き鳥のお取り寄せができます。
上にも書きましたが親は噛み応えがある硬め、若はふっくら柔らかなのが特徴です!

我が家も早速注文してみました!
お店では若しか食べなかったので親・若1本ずつのセットを頼んでみました♪
届くのが楽しみです。

ふじむら精肉店について

2017-12-21 ふじむら

※情報は2017年12月28日時点の内容です。

名称
ふじむら精肉店 (フジムラセイニクテン)
料理の種類
焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶ・骨付き鳥
所在地
〒763-0012 香川県丸亀市土居町
営業時間
11:00~14:00
17:00~23:00 L.O. 23:00
定休日
月曜日 (月曜祝日の場合、月曜営業後、水曜定休)
電話番号
0877-24-2929
ホームページ
公式ホームページ 食べログ ホットペッパー
参考予算
1,000円~5,000円
ふじむら精肉店 丸亀