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宅麺の「俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)」を調理してみました / ラーメンの通販

20200922_c_買ったもの_宅麺_019_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_夢のラーメン(味付脂付き)

ゆり子飯のゆり子です。
今回は自宅で本格ラーメンが食べられる宅麺からお取り寄せです。

俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)はざっくり書くと次のような商品です。

  • 東京都文京区にあるお店
  • 二郎インスパイア系
  • 豚骨醤油スープ
  • 極太麺
  • 麺量290g
  • チャーシュー、味付脂入り
  • 追加で用意したいもの
    もやし、キャベツ、きざみにんにく、唐辛子
  • 宅麺.com 総合ランキング2位

ということで、このあたりに触れながら書いていってみたいと思います。
まずは目次から気になるところをご覧ください。

購入するには

そもそも宅麺って何?って方やどこから購入したら良いか分からない、というご意見を頂いたのでまずは購入ページをご案内します。

主要ページへのリンクをまとめましたので▼よりご覧になってみてください。

我が家の場合は1回の注文でまとめて4つか6つ買うことが多いです。
旦那はんと2人なので2食分か3食分です。賞味期限は40日なのでその間に2~3回は食べれるって計算です。

▼こちらは我が家で愛用している丼です。
「ザ・ラーメン鉢」といった感じでラーメンって言えばこの丼ですよね。

賞味期限・保存方法

宅麺.comの商品ページによると発送から40日になっています。
届いた商品を見てみると袋の上の方に賞味期限の日付がシールで書かれていました。

保存方法は要冷凍で、配送時もクール便で届きます。
届いたらすぐに冷凍庫に入れます。

いくつかまとめて注文するときは冷凍庫内の空きスペースを確保しておいたほうが良いですね。

俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)について

商品ページに掲載されているラーメンの写真を見ながら、同じメニューを食べログで探してみました。

「ラーメン」というメニューがありました。
「夢の…」とは付いていないのですが、見た感じこれがそうなのかなって感じです。
もしかしたら宅麺用にちょっと違うところもあるのかもしれませんが、おおよそ同じ感じに見えます。

麺の量は口コミを見ると普通は300gくらいとなっているので宅麺ともボリューム的には同じくらいのようですね。

商品写真を見ると大きなチャーシューににんにく、味付脂がたっぷり乗っています。
いい意味でヤバいやつですね。

店舗情報

店舗名
俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京)(オレノイキルミチ ハクサンテン (キュウ ユメヲカタレトウキョウ))
所在地
〒113-0001 東京都文京区白山5丁目36-14 (MAP)
WEBサイト
宅麺.com 食べログ

「夢を語れボストン店」で修行を積んだ元プロ野球選手の店主が2016年11月にオープンした「夢を語れ東京」。
その東京の人気店「夢を語れ東京」が「俺の生きる道」に名前を変えて再出発したお店です。

麺の特徴やスープ、チャーシューの旨さは全く変わらず、むしろうまさが増していると評されています。

リアル店舗の情報については宅麺.comに書かれてる内容の受け売りになるので省略します。詳しくは商品ページをご覧ください。

宅麺 総合ランキング2位

こちらは宅麺.com の総合ランキングで2位。(2020年9月時点)
また、二郎インスパイア系のランキングでも常に上位に入る人気商品です。

二郎インスパイア系

野菜に味付け脂がたっぷり乗った二郎インスパイア系のラーメンです。

スープは豚骨醤油

商品ページによると肉と野菜の甘味がしっかり出ている絶品スープと紹介されています。

舌ざわりがさらりとした豚骨醤油味がベースとなっており、肉と野菜の出汁がしっかりと出ていて、少し甘みもあり飲みやすいスープです。

極太麺

二郎インスパイア系でよく見かける特徴的な極太麺です。

少し柔らかめの平打ちウェーブ麺で、小麦感がしっかりと感じられる麺です。
ワシワシと食べ応えのある味わいです。

購入についてはこちら

梱包・包装

買ったもの_宅麺_注文_2020-09-11_01_2020-09-13

「要冷凍」のクール便で届きました。
早速オープンするとまずはクッション材。その下にラーメンの袋が重なっています。

今回は5種類の宅麺のラーメンを注文したので一気に5袋届きました。

今回はその中から「俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)」を調理して食べたいと思います。

パッケージ

パッケージ_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

箱から「俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)」を取り出してみました。

簡易的な包装で好感度アップです。

一袋は1食1人前です。

袋の上には賞味期限。
賞味期限は発送日から40日です。

入っているもの

入っていたもの_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

袋の中には麺とスープ(チャーシュー入り)、味付け脂が入っていました。

極太の平打ちの麺は凍って固まっています。

カチコチに凍ったスープの中にチャーシューの影が見えます。

味付け脂もたっぷりですね。

概要・調理方法

説明書_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

麺やスープと一緒に商品説明や作り方の書かれたパッケージの紙が同封されています。

表側にはおいしそうな完成写真。
それから「入っているもの」「必要な道具」「オススメトッピング」が記載されています。

袋を開ける前にこの辺りを確認して材料を揃えておきます。

後は大まかな調理時間やお店の店主オススメの食べ方やお店の紹介がされていました。

裏面には作り方や作るときのコツが記載されています。

購入についてはこちら

オススメトッピングを準備

届いた商品は、麺とスープ(チャーシュー入り)、味付け脂でした。
いくつかの材料は自分で用意します。

作り方の紙にはオススメトッピングが書かれていて次の4つです。

  • もやし
  • キャベツ
  • 刻みニンニク
  • 唐辛子

キャベツは玉で買ってザックザック切っても良いのですが、ここはお手軽にカットキャベツにします。

刻みニンニクはあらかじめ刻んて味付けされた「桃屋のきざみにんにく」を使用することにします。

唐辛子は粗挽きされた唐辛子を用意しました。
香川のうどん屋さんでもたまに見かけるちょっと辛いやつです。

そんな感じでお手軽食材も使いつつ、でも、可能な限り調理手順に忠実に作っていきたいと思います。

宅麺の「俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京)夢のラーメン(味付脂付き)」のレシピ

カテゴリ
ラーメン
準備時間
5分
調理時間
10分
合計時間
15分

ボリューム_上から_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

宅麺の「俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京)夢のラーメン(味付脂付き)」を調理します。調理手順に書いているとおり基本に忠実に作ってみました。

材料(1人分)

  • 宅麺の「俺の生きる道 白山店 夢のラーメン」
    1点
  • もやし
    ひとつかみ
  • キャベツ
    ひとつかみ
  • 刻みニンニク
    少々
  • 唐辛子
    お好みで

作り方

1. トッピングの準備

おすすめトッピング_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

キャベツともやしをさっと茹でます
キャベツは最初からカットされているものを使用しました。

きざみにんにくもあらかじめ刻まれて味付け済みの市販のものを使用します。

2. 具入りスープを湯煎にかける

スープを湯煎にかける_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

鍋にお湯を沸かします。
沸騰したらスープの袋を封を切らずに入れて10分ほど湯煎で温めます。

味付き脂を湯煎する_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

時間差で味付け脂も封を切らずに熱湯の中に入れて3~5分湯煎で温めます。

3. 麺を茹でる

麺を茹でる_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

別の大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かします。
沸騰したら袋から麺を取り出して鍋に投入します。
麺をほぐしながら5分~7分ほど茹でます。
今回は5分程茹でています
お好みの固さで調整してください。

茹で終わりがスープの湯煎終わりと一緒くらいになるように時間差で茹でるようにします。

麺をざるにあげる_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

茹で上がった麺はざるにあげてよく湯切りします。

4. 盛り付け

スープを器に入れる_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

スープを入れる前に、器を温めておきます。
スープを湯煎したお湯、もしくは、麺を茹でたお湯を使うと良いです。

器を温めて水気を切ったら、湯煎で温めたスープを器に注ぎます。

大きなチャーシュー_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

後でいい感じに盛り付けたかったのでこの時チャーシューは別の器に取り分けました。

麺を入れて盛り付ける_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

湯切りした麺を器に盛りつけ、取り分けておいたチャーシューを乗せます。

オススメトッピングを添える_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

この上に最初に準備していた茹で野菜ときざみにんにくをトッピングし、味付け脂をかけたら完成です。
お好みで唐辛子もかけていただきます。

購入についてはこちら

俺の生きる道 白山店(旧夢を語れ東京) 夢のラーメン(味付脂付き)の完成

ボリューム_上から_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

上からだとボリューム感がわかりづらかったので、横からも見てください。

ボリューム_横から_夢のラーメン(味付脂付き)_俺の生きる道白山店(旧夢を語れ東京)_宅麺_2020-09-21

商品ページを意識して盛り付けてみました。

それでは早速食べてみたいと思います。

食べた感想

二郎インスパイア系でお馴染みの、もやしとキャベツがドドーンと乗った見た目にもボリューム満点のラーメンです。
それではいただきます。

爆弾級のボリュームとインパクトのあるチャーシュー。
チャーシューというより肉の塊です。
早速ガブリ。
めちゃくちゃ柔らかい。
脂身のところはプルンプルン。
身のところはほろほろと口の中でほどけて溶けるような柔らかさです。

麺は平打ちの太麺。
がっしりワシワシとした麺です。
それでいて麺肌が滑らかで意外とすすりやすい。

茹でてる時から思ったのですが、麺量結構多いです。
実際に食べていくと、美味しいんだけど食べても食べても減らないこのボリューム感。

麺だけじゃなく野菜もたっぷりなので総量的にもかなり量あります。
女性が一人で食べきるのはちょっと大変かな?ってくらいの量です。
がっつり食べたい方には大満足のボリュームだと思います。

スープは豚骨醤油のパンチの効いた味と香りが楽しめました。
これが麺にも野菜にも合います。
こってりしているけど野菜と一緒だからかグイグイ箸が進みます。
野菜たっぷりマシマシにして食べると美味しかったです。

唐辛子はお好みでって感じかな。
ちょっと入れてみるとピリッと味が引き締まって、これはこれで美味しかったです。

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作ってみての感想

湯煎して、麺を湯がいて、盛り付けたら終わり。
とても簡単です。

今回のオススメトッピングは、もやし、キャベツ、刻みニンニク、唐辛子でした。
きざみにんにくは市販の物、きキャベツはカット済みのものを使ったのでお手軽です。

しいて言うなら、野菜を下茹でするのがちょっと面倒かなって思ったくらいかな。
でも、そんなに量もないしさっと茹でるくらいなので言うほどではない感じです。

キャベツももやしもそれぞれ一掴み程度ずつ茹でて使ったのですが、スープが濃い分野菜を欲してバクバク野菜を食べちゃうし、野菜は茹でたらカサが減るので、もうちょっと野菜多めににしても良かったと思います。
2つかみくらい入れても全然いけると思います。

茹で加減は、スープの熱とかで火が通るのも考慮してサッと一瞬茹でたよってくらいがちょうどいいと思います。
気持ち早めの茹で時間でシャキシャキ感がしっかりとあるくらいがいいかなと思います。

麺を茹でようとして気づいたんですが麺のボリュームが結構あります。
1玉結構大きめです。
パッケージには内容量が記載されているのですが、麺量290gと宅麺の他のラーメンと比べても多めの量が入っています。
ここに野菜やらチャーシューやらが加わるのでかなりボリューミーなラーメンの出来上がりです。

茹でているときに麺ががっちり凍っていてちょっとほぐれにくく感じました。
力ずくでお箸でぐいーってやると麺がちぎれちゃうし、加減が難しいところではありますが、指定時間最短の5分でギリほぐれたかなって感じです。

気持ちもうちょい長めに茹でても良いかなって思います。

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宅麺を買ってみて

お値段は一袋、税抜1,050円でした。(2020年9月)
価格としては他の宅麺とそう変わらないくらいのお値段だと思います。

お店で食べようとすると並が880円なので宅麺の方がちょっとお高いのかな?って思います。
でもお店にまで行く交通費とか遠方だと旅費などを考えたらはるかに安いようにも思います。
宅麺もトッピングを別に用意したり送料が加わったりするのでどっちが得とかっていうのは無いのかもしれませんが。

送料の分は一度に何個かまとめて購入すると1個当たりの送料を少し抑えることができるので、我が家では購入するときはいつも5~6個まとめて注文しています。

遠方のお店ということもあって気軽にひょいっと行ける所ではないのですが、宅麺だと並ばずに自宅で気軽に味わえるというのはかなり嬉しいです。

特に二郎インスパイア系のラーメンはあの呪文のような注文方法や山盛りをその場で食べきれる自信がない場合もあるので、そういった点からもお家で気軽に楽しめてよかったかなとも思います。

でもいつかはお店でも食べてみたいと思える美味しいラーメンで大満足です。

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他にも準備しておきたいもの

トッピング集合_宅麺_2020-04-05

ラーメン屋さんでよく見かける具材を買ってきてみました。

ラーメンが足りなければ「替え玉」しようと思い、平打ち麺と太麺も用意していました。他には、おにぎりとか白ご飯、ギョーザ、冷凍チャーハンなんかも候補には入っていました。

ただ実際に調理して食べてみて、ラーメンのボリュームもなかなかあるので、十分にお腹がいっぱいになります。

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