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宅麺の「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」を調理してみました / ラーメンの通販

買ったもの_宅麺_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め

こんにちは、ゆり子です。
この記事では宅麺.comの「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」について掲載しています。

自宅で本格ラーメン、宅麺シリーズ第4弾は、吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) にしました。

こちらは宅麺.com の家系ラーメン部門で1位。(2020年3月末時点)
宅麺初心者ということで、無難にランキング1位を試してみました。

吉祥寺武蔵家は東京と吉祥寺にあるお店で、創業20年を迎えた店内は老若男女でにぎわう人気店だそうです。

お店のホームページによると「吉祥寺に昔からある家系ラーメンが食べられるお店」がコンセプトのラーメン屋さん。
一日120キロを超える量の豚、鶏ガラから生み出されるスープに10年以上継ぎ足した自家製醤油ダレを合わせ、モチモチの中太平打ち麺が特徴のラーメンとのこと。

家系ラーメンのお店が近くになくて、初体験のラーメンなのでとってもワクワクしています。
美味しそうでとても楽しみな一杯になりそうです。

購入するには

そもそも宅麺って何?って方やどこから購入したら良いか分からない、というご意見を頂いたのでまずは購入ページをご案内します。

主要ページへのリンクをまとめましたので▼よりご覧になってみてください。

我が家の場合は1回の注文でまとめて4つか6つ買うことが多いです。
旦那はんと2人なので2食分か3食分です。賞味期限は40日なのでその間に2~3回は食べれるって計算です。

▼こちらは我が家で愛用している丼です。
「ザ・ラーメン鉢」といった感じでラーメンって言えばこの丼ですよね。

賞味期限・保存方法

宅麺.comの商品ページによると発送から40日になっています。
届いた商品を見てみると袋の上の方に賞味期限の日付がシールで書かれていました。

保存方法は要冷凍で、配送時もクール便で届きます。
届いたらすぐに冷凍庫に入れます。

いくつかまとめて注文するときは冷凍庫内の空きスペースを確保しておいたほうが良いですね。

吉祥寺武蔵家について

▲の写真は宅麺.comより

こちらの写真は宅麺.comに掲載されている商品写真なのですが、食べログに投稿されている写真を見ると器も盛り付けも同じなので、お店の写真のようですね。

まず目を引くのが海苔の多さです。
商品名の中にある「ノリ多め」の通りたっぷりの焼き海苔が盛られています。
緑色のはネギではなくほうれん草のようです。

スープも濃厚そうなとんこつ醤油が食欲そそります。

店舗情報

店舗名
吉祥寺武蔵家(キチジョウジムサシヤ)
所在地
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル1F (MAP)
WEBサイト
食べログ 宅麺.com

吉祥寺武蔵家は東京吉祥寺にある人気店で、横浜家系ラーメンのお店です。

創業当時から変わらない家系伝統のモチモチとした中太平打ち麺に大量の豚と鶏ガラからとった濃厚スープは男性だけでなく女性や子供にも人気のお店です。

リアル店舗の情報については宅麺.comに書かれてる内容の受け売りになるので省略します。詳しくは、吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) のページをご覧ください。

梱包・包装

開封_宅麺_2020-04-05

段ボールに入った宅麺のラーメンが届きました。
「要冷凍」のクール便で運んできてくれました。

それでは早速オープン!
箱の中にはお待ちかねのラーメンセットと宅麺.comからのお手紙が入っていました。

今回は5種類の宅麺のラーメンを注文したので一気に5袋届きました。

今回はその中から「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」を調理して食べたいと思います。

パッケージ

パッケージ_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-05

箱から「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) 」を取り出してみました。

簡易的な包装で好感度アップです。

一袋は1食1人前です。

袋の上には賞味期限。
到着日から約1か月ちょっとくらいかな。

入っているもの

入っているもの_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

袋の中には麺とスープ、具(チャーシューとほうれん草)、焼き海苔が入っていました。
具材もほとんどそろっているので用意するものはおろし生姜やおろしにんにく、豆板醤と言った調味料類くらいです。

海苔はなんと驚きの10枚も入っています。

概要・調理方法

概要_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

麺やスープと一緒に商品説明や作り方の書かれたパッケージの紙が同封されています。

表側にはおいしそうな完成写真と共に「入っているもの」「必要な道具」「オススメトッピング」が記載されています。
袋を開ける前にこの辺りを確認して材料をそろえてから作ると失敗なく作れると思います。

後は大まかな調理時間やお店の店主オススメの食べ方やお店の紹介がされていました。

裏面には作り方や作るときのコツが記載されています。
ここを見ながら作っていこうと思います。

オススメトッピング

届いた商品は麺とスープ、チャーシュー、ほうれん草、海苔でした。
ほとんど揃えてくれているのですが、さらにおいしく食べるために、作り方の紙に書かれていたオススメトッピングを参考に調味料類を用意しました。

今回用意したのは次の3つです。

  • おろしにんにく
  • おろししょうが
  • 豆板醤

にんにくと生姜は自分ですりおろしても良いのですが、市販のチューブタイプの物を用意しました。

豆板醤もチューブタイプのものが使い勝手が良いのでそれにしました。

そんな感じでお手軽食材も使いつつ、でも、可能な限り調理手順に忠実に作っていきたいと思います。

宅麺の「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」のレシピ

カテゴリ
ラーメン
準備時間
10分
調理時間
20分
合計時間
30分

トッピングを盛り付ける_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

宅麺の「吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」を調理します。調理手順に書いているとおり基本に忠実に作ってみました。

材料(1人分)

  • 宅麺の「吉祥寺武蔵家 家系MAX」
    1点
  • 豆板醤
    少々
  • おろし生姜
    少々
  • おろしにんにく
    少々

作り方

1. トッピングの準備

オススメトッピング_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

トッピング用の豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜を用意します。
今回はチューブタイプの物を用意しました。

2. 具入りスープを湯煎にかける

スープを湯煎する_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

鍋にお湯を沸かします。
沸騰したらスープの袋を封を切らずに入れて15分ほど湯煎で温めます。

具材を湯煎に加える_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

タイマーが残り5~3分になったところでチャーシューとほうれん草の入った袋を封を切らずに入れて湯煎で温めます。

3. 麺を茹でる

麺を茹でる_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

別の大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かします。
沸騰したら袋から麺を取り出して鍋に投入します。
麺をほぐしながら3分~3分30秒ほど茹でます。
今回は3分程茹でています
お好みの固さで調整してください。

茹で上がった麺はざるにあげてよく湯切りします。

4. 盛り付け

器にスープを入れる_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

温めたスープを器に注ぎます。

麺を器に入れる_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

湯切りした麺を器に盛りつけます。

この上に温めておいたチャーシュー、ほうれん草を飾り、付属の海苔トッピングしたら完成です。

お好みで最初の準備したおろしにんにくやおろし生姜、豆板醤をつけていただきます。

購入についてはこちら

吉祥寺武蔵家 家系MAXの完成

トッピングを盛り付ける_吉祥寺_武蔵家_家系MAX_アジコメアブラオオメカタメノリ多め_2020-04-06

吉祥寺武蔵家 家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め) のページを意識して盛り付けてみました。

それでは早速食べてみたいと思います。

食べた感想

モチモチとした食感の麺。
これは癖になりそうな弾力です。
気持ち固めな感じもします。
ちょい短めで、スープがよく絡む中太麺です。

まずはそのままのスープをいただきます。
醤油っぽい感じがします。
豚骨や鶏ガラの風味もプンプンで旨味が凝縮されたようなスープですね。

チャーシューは大きいのが一枚とちっさいのがちょこっと入ってます。
う~ん、美味しい。
一緒にトッピングしたほうれん草もスープを吸っていい味になってます。

パリパリの海苔もたっぷり入ってます。全部で10枚もあります。
この海苔で麺とほうれん草を巻いてスープを絡めて食べると美味い。

ではここに豆板醤をちょっと入れます。
ピリッと辛みが加わりパンチの効いた味に進化しました。
さらにそこにニンニクをプラス!
香りが変わってきました。
スタミナのつきそうな香りですねー。
男性は好きそうなやつだと思います。
生姜を入れると気持ちさっぱりしたような?
この辺は味を見ながらお好みで調整する感じやと思います。

購入についてはこちら

宅麺を買ってみて

980円なのでちょっと高めのラーメンなんですが、このボリュームと美味しさなので納得の価格ですね。

食べログやお店の公式サイトを見てもお店には「家系MAX(アジコメアブラオオメカタメノリ多め)」というメニューは無いようで宅麺.com向けに用意されたメニューなのかなと思います。
お店には「ラーメン 700円」があるので、こちらが近い感じでしょうか。
写真を見る感じ海苔の枚数が宅麺のより少なめなので、これにトッピングの「のり増し 100円」を追加したような感じになるのかなって思います。

それでも800円と宅麺.comの価格とそう大きくは変わらないですね。
家でいながら遠く離れた名店の味を手軽に味わえることを思うと全然ありな値段だと思います。

吉祥寺武蔵家は東京吉祥寺にあるお店で、四国に住むあたくしにはなかなか訪問するのが難しいお店です。どのくらい再現できているか分からないですが、こうやって遠方にあるお店のラーメンを自宅で気軽に食べれるのはとても嬉しいことだと思いました。

購入についてはこちら

他にも準備しておきたいもの

トッピング集合_宅麺_2020-04-05

ラーメン屋さんでよく見かける具材を揃えてみました。

ラーメンの分量がわからなかったので、足りなければ「替え玉」しようと思い、平打ち麺と太麺も用意していました。他には、おにぎりとか白ご飯、ギョーザ、冷凍チャーハンなんかも候補には入っていました。

ただ実際に調理して食べてみて、ラーメンのボリュームもなかなかあるので、十分にお腹がいっぱいになります。

購入についてはこちら