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宅麺の「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」を通販して食べた感想

買ったもの_宅麺_055_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば

ラーメン通販@ゆり子飯のゆり子です。
今回は自宅で本格ラーメンが食べられる宅麺からお取り寄せです。

自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そばは次のような商品です。

  • 神奈川県横浜市にあるお店
  • 塩ラーメン
  • 鶏塩スープ
  • 細麺
  • 麺量140g
  • チャーシュー、メンマ入り
  • 追加で用意したいもの
    きざみネギ、味玉、柚子胡椒
  • 宅麺.com 塩ランキング3位

ということで、このあたりに触れながら書いていってみたいと思います。
まずは目次から気になるところをご覧ください。

自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そばの感想

完成_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

商品ページを意識して盛り付けてみました。

それでは早速食べてみたいと思います。

食べた感想

きらきらと輝く黄金色のスープがたまらなく美しいラーメンが完成しました。
器からは鶏のいい香りがふわっと漂います。

それでは早速いただきます。

まずはスープを一口。
うーん、めちゃくちゃおいしい!
鶏の旨味が濃縮された旨味たっぷりのスープです。
鶏の味はしっかりしているのですが、くどさや臭みは一切なくあっさり目のスープです。
口当たりはまろやかでありながら、後味はすっきりとしています。
飲みやすく思わず最後まで飲み干してしまいそうな美味しい鶏塩スープです。

麺はなかなかに細麺です。
コシのあるストレート麺はのど越しの良さも感じられます。
噛むと小麦の風味が感じられ、これがまたスープとよく合います。
細めのストレートながら、美味しいスープをしっかりと持ち上げてくれます。

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調理した感想

湯煎して、麺を湯がいて、盛り付けたら終わり。
とても簡単です。

今回のオススメトッピングは、きざみネギ、味玉、柚子胡椒です。
ネギはあらかじめカットされたものだし、味玉も市販の物。
柚子胡椒も冷蔵庫にあったチューブタイプのものを使用しました。
どれも市販のものを使用したのでかなりお手軽に準備できました。
トッピングが少なくシンプルな仕上がりです。

麺は細麺ということもあり、茹で時間はかなり短めです。
お鍋に入れるとある程度はほぐれます。
1分で茹でたのですが、中心がまだ凍ってて固まっていたのでプラス15秒していい感じになりました。

茹で上がったら時間との勝負ということもあり、いかに手早くするかが大事だと思います。
いつもだったら、茹でている間に準備したりするのですが、今回は茹で時間がとっても短い。
なので、トッピングや器など、茹で上がったらさっとできるように茹でる前にある程度準備しておくのが良いなと実感しました。

チャーシューも厚みがあり、阿部ごたえがあります。
ジューシーで美味しいチャーシューです。
チャーシュー自体の味付けはスープに合わせてかシンプルな感じ。
あっさり目の塩豚のような、塩の旨味と深みがうまく合わさったような味付けのチャーシューです。
こちらもとても美味しかったです。

麺、スープ、チャーシューとどれも好みのもので、とても美味しかったです。

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宅麺を買った感想

お値段は一袋、税抜1010円でした。(2020年12月)
価格としては他の宅麺とそう変わらないくらいのお値段だと思います。

ちなみにお店で食べようとすると、850円なので宅麺の方がちょっとお高いかなっていう気がします。
でもパッキングするコストとか考えたら気持ち高くなるのも納得な気がします。

実際にお店に行こうとしたら交通費などの旅費も上乗せされるのでそれを思ったらはるかに安く手軽に楽しめるのでいいなと思います。

また、宅麺は送料も上乗せされてきますが、一度に何個かまとめて購入すると1個当たりの送料を少し抑えることができます。
今回10個まとめて購入したので冷凍庫がパンパンになってしまいました。
賞味期限も40日なので大体1か月で食べきれる量で冷凍庫の容量と相談しながら購入することをお勧めします。

冷凍庫にストックしておいて食べたいときにチャチャっと調理して食べれる。
しかもそれがお店の味に引けを取らない絶品ラーメンなのだから買って大満足の商品です。

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購入するには

そもそも宅麺って何?って方やどこから購入したら良いか分からない、というご意見を頂いたのでまずは購入ページをご案内します。

購入は商品詳細ページにある「カートに入れる」ボタンから進みます。

宅麺の「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」のレシピ

カテゴリ
ラーメン
準備時間
5分
調理時間
12分
合計時間
17分

完成_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

宅麺の「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」を調理します。調理手順に書いているとおり基本に忠実に作ってみました。

材料(1人分)

  • 宅麺の「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」
    1点
  • ネギ
    適量
  • 味玉
    1個
  • 柚子胡椒
    お好みで

届いた商品に入っているのは、麺とスープ(チャーシュー入り)だけになります。

これだけでも十分に美味しく作れるのですが、よりお店のラーメンに近づけるためにいくつかの材料は自分で用意します。

同封されている説明書には「オススメトッピング」として、次の2つが載っていました。

  • きざみネギ
  • 味玉
  • 柚子胡椒

作り方

1. トッピングの準備

オススメトッピング_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

ネギはあらかじめカットされたものを使用しています。
味玉も市販のものです。
柚子胡椒もチューブタイプのものを用意しました

2. スープを湯煎にかける

スープを湯煎する_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

鍋にお湯を沸かします。
沸騰したらスープの袋を封を切らずに入れて10分ほど湯煎で温めます。

3. 麺を茹でる

麺を茹でる_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

別の大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かします。
沸騰したら袋から麺を取り出して鍋に投入します。
麺をほぐしながら1分~2分ほど茹でます。
今回は1分で茹でています
お好みの固さで調整してください。

麺をザルにあげる_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

茹で上がった麺はざるにあげてよく湯切りします。

4. 盛り付け

器にスープを入れる_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

スープを入れる前に、器を温めておきます。
スープを湯煎したお湯、もしくは、麺を茹でたお湯を使うと良いです。

器を温めて水気を切ったら、湯煎で温めたスープを器に注ぎます。

スープに入っていた具材_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

後で盛り付けるため、スープの中の具材を一旦取り出します。

器に麺を入れる_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

湯切りした麺を器に盛りつけます。

具材を乗せる_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

取り出しておいたチャーシューとメンマを盛り付けます。

盛り付ける_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

この上に用意していたオススメトッピングを乗せたら完成です。

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自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そばについて

商品ページに掲載されているラーメンの写真を見ながら、同じメニューを食べログで探してみました。

商品とよく似た名前の「塩そば」というメニューがありました。
メニュー表の写真や食べた方の写真も宅麺のパッケージ写真とよく似ています。

店舗情報

店舗名
自家製麺 竜葵(ジカセイメン ホウズキ)
所在地
〒332-0017 埼玉県川口市栄町3-5-15 (MAP)
WEBサイト
宅麺.com 食べログ

「名古屋!」をコンセプトとしたラーメン屋さん。
使用する食材も名古屋コーチンだったりサイドメニューはひつまぶしだったりと名古屋っぽさを感じられるお店です。

リアル店舗の情報については宅麺.comに書かれてる内容の受け売りになるので省略します。詳しくは商品ページをご覧ください。

宅麺 塩ランキング3位

こちらは宅麺.com の塩ランキングで3位です。(2021年2月時点)

塩ラーメン

鶏の旨味が詰まった塩ラーメンです。

鶏塩スープ

商品ページの説明には「鶏100%で仕上げられた旨味たっぷりの鶏塩スープ」とあります。

愛知県のみで育てられる純系名古屋コーチンの丸鶏と胴ガラ、そこに水のみで長時間じっくりと炊くことで仕上げられた旨味たっぷりの鶏スープです。
透明度が高く透き通った見た目の絶品スープは、塩の深みもしっかりと感じられ、まろやかな口触りです。

細ストレート麺

麺の太さは結構細めです。
なめらかでコシのあるストレート麺は国産小麦のみを使用した「自家製麺 竜葵」専用粉を使用して作られています。
小麦本来の旨味と風味を噛むほどに感じられ、啜り心地も良い麺です。

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梱包・包装

買ったもの_宅麺_注文_20210223

「要冷凍」のクール便で届きました。
早速オープンするとまずはクッション材。その下にラーメンの袋が重なっています。

10種類の宅麺のラーメンを注文したので一気に10袋届きました。

今回はその中から「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」を調理して食べたいと思います。

パッケージ

パッケージ_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

箱から「自家製麺 竜葵 名古屋コーチン鶏塩そば」を取り出してみました。

簡易的な包装はあたくし好みです。

一袋は1食1人前です。

袋の上には賞味期限。
賞味期限は発送日から40日です。

入っているもの

入っているもの_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

袋の中には麺とスープ(チャーシュー、メンマ入り)が入っていました。

麺はなかなか細めの麺がくるくるッと丸まってボールのようになっています。

透明感のあるスープです。
凍っていてもこの中にチャーシューとメンマが入っているの見えるくらい透き通ったきれいなスープです。

概要・調理方法

説明書_自家製麺_竜葵_名古屋コーチン鶏塩そば_2021-03-20

麺やスープと一緒に商品説明や作り方の書かれたパッケージの紙が同封されています。

表側にはおいしそうな完成写真。
それから「入っているもの」「必要な道具」「オススメトッピング」が記載されています。
袋を開ける前にこの辺りを確認して材料を揃えておきます。

後は大まかな調理時間やお店の店主オススメの食べ方やお店の紹介がされていました。

裏面には作り方や作るときのコツが記載されています。

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FAQ

注文した感想を教えてください

当ページでは実際に注文をして食べて自分が感じたことをそのまま載せています。
「食べた感想」と「宅麺を使った感想」を掲載していますのでご覧になってみてください。

調理方法について教えてください。

調理はとても簡単です。
トッピングや盛り付けに凝ることはできますが、スーパーの半調理品などを活用して簡単に仕上げることもできます。
具体的な手順を写真付きで掲載していますのでご覧になってみてください。