宅麺の「山之手虎玄 坦坦麺」を通販して食べた感想

今回は自宅で本格ラーメンが食べられる宅麺からお取り寄せです。

山之手 虎玄 坦坦麺は次のような商品です。

• 愛知県豊田市にあるお店
• 担々麺
• 鶏白湯スープに自家製ラー油
• 極細麺
• 麺量150g
• 肉味噌、ラー油 入り
• 追加で用意したいもの
  おろしにんにく、小松菜、ネギ
• 宅麺.com 担々麺ランキング4位

ということで、このあたりに触れながら書いていってみたいと思います。

初めての方は「宅麺のメリットとデメリット」もご覧になってみてください。

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山之手 虎玄 坦坦麺の感想

商品ページを意識して盛り付けてみました。

それでは早速食べてみたいと思います。

食べた感想

見た目真っ赤なラー油の入ったスープが何とも辛そうな雰囲気を醸し出しています。
それではいただきます。

まずはスープから一口。
見た目ほどは辛くないです。
確かにラー油がたくさん入っているので、ラー油の辛さがピリピリと来るのですが見た目ほどって感じです。
程よく辛いのが好きなあたくしにとっては良い感じのピリ辛さです。

そして辛さの奥にあるコクと旨味がたまりません。
鶏白湯スープがベースのようで、鶏の旨味がぎゅぎゅぎゅ～っと詰まっています。
まろやかでクリーミーなスープです。
ほんのりゴマの風味もしました。

そして合わせているラー油が良い香りで辛さもちょうどよく美味しいです。
作っているときにラー油だけちょろっとなめてみたのですが良い辛さで、深みがあり、香りも良いラー油です。
もし辛いの苦手な方は併せるときに加減をしたらいいのかなって思います。

麺は細めのストレート麺です。
コシと伸びやかさのある直腸ある麺で、クリーミーで旨辛い担々スープに負けない存在感を放っています。
美味しい麺です。

トッピングのミンチ肉は甘めの味付けです。
肉のうまみを引き出しながら、担々スープの辛さを引き立てる甘みのある美味しいお肉です。
麺にミンチ肉を絡めてスープと一緒に引き上げて思いっきり啜る。
最高の味が口の中に広がります。
とても美味しかったです。

調理した感想

湯煎して、麺を湯がいて、盛り付けたら終わり。
とても簡単です。

今回のオススメトッピングは、小松菜と刻みネギ、おろしにんにくです。
きざみネギはあらかじめカットされたものを購入しています。
後で築いたのですが、完成写真のは白髪ネギっぽいですね。
きざみネギの代わりに白髪ねぎにしても良かったのかもしれません。
白髪ねぎを作るときはねぎカッターを使う知簡単に白髪ねぎが作れて便利です。

麺はかなりほぐれやすいタイプのものです。
鍋に入れるとひらひらとほぐれていき、お箸で軽く揺さぶるとあっという間に広がってお鍋の中で踊っていました。
また、細麺ということもあり、茹で時間も短く1分30秒です。
短時間でパパッと作れるのは嬉しいところです。

今回は作り方が他の宅麺とはちょっと変わっていました。
スープは湯煎に掛けた後、ラー油と併せて小鍋で沸騰直前まで再加熱します。
ミンチ肉は別に湯煎に掛けます。

最初いつもと違う手順でちょっと戸惑ったりもしたのですが、作り方をよく読んで落ち着いて作るとそう難しい物でもなく美味しく作ることができました。

宅麺を買った感想

お値段は一袋、税抜910円でした。(2020年12月)
価格としては他の宅麺とそう変わらないくらいのお値段だと思います。

ちなみにお店で食べようとすると、850円なので宅麺の方がちょっとお高いかなっていう気がします。
言っても数十円の差額なのでパッキングするコストとか考えたら気持ち高くなるのも納得な気がします。

実際にお店に行こうとしたら交通費などの旅費も上乗せされるのでそれを思ったらはるかに安く手軽に楽しめるのでいいなと思います。

また、宅麺は送料も上乗せされてきますが、一度に何個かまとめて購入すると1個当たりの送料を少し抑えることができます。
今回10個まとめて購入したので冷凍庫がパンパンになってしまいました。
事前に冷凍庫の中を整理してスペースを確保しておくのが良いでしょう。

賞味期限も40日なので大体1か月で食べきれる量で冷凍庫の容量と相談しながら購入することをお勧めします。

冷凍庫にストックしておいて食べたいときにチャチャっと調理して食べれる。
しかもそれがお店の味に引けを取らない絶品ラーメンなのだから買って大満足の商品です。