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濃厚マンゴーのレアチーズケーキ!

2017-06-02 マンゴーチーズケーキ

こんにちは、ゆり子です。
今日のゆり子飯です。

こないだ、マンゴープリン作って余ったマンゴーピューレを使って何か作ろう!
ってことでいろいろ考えたんですけど、おやつ作りって使う道具も多いし手間もかかるし、洗い物めんどくさいし・・・
これをどうにかできるレシピはないもんかなーってうだうだ考えてたんですよねー(*´Д`)

そしたら目の前にフードプロセッサーがあるやん!!

全部ほりこんで撹拌させて固めたら洗い物少なくて済むし、フードプロセッサーのスイッチ入れるだけやからめっちゃ簡単にできるんじゃない?!
ってことで、フードプロセッサー混ぜ混ぜおやつに決定!

とは言っても何を放り込んで何を作るかだよねー。
オーブンは使いたくないから焼き菓子は却下だよねー。
ムースとかぜりーとか?
でもこないだからそればっかやしー(;´Д`)
混ぜて冷やし固めるだけのもの・・・

レアチーズケーキ!!!

そうだよレアチーズ!!
土台も砕いたビスケットと溶かしバターでできるから簡単やし
生地も混ぜりゃいいだけやもんねー✨
ってことで、クリームチーズとビスケットと生クリームを買いにスーパーへレッツゴー!!

買い出しもしたしフードプロセッサーは準備万端(*^▽^*)
早速調理開始ー!

まずは袋にビスケットを入れて綿棒でひたすら叩いて粉々にするー!
ストレス発散できて気持ちいいよーこれ!
んで、砕けたやつに溶かしバターを入れで袋の上からもんでなじませる。
なじませたやつをケーキ型の底に敷いて冷蔵庫で寝かせる。

寝かせてる間に生地作りするよー!
といっても簡単。
やわらかくしたクリームチーズとマンゴーピューレ、生クリーム、砂糖をフードプロセッサーに入れてスイッチオン!
この時にピューレはちょこっと残しとくの!
いい感じに撹拌されてどろっどろになったら完成°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
寝かせといたビスケット生地の土台の上にダバーッて流し込んで冷やし固める。
固まったら残しといたピューレをかけて庭でむしってきたミント飾ったら完成!
洗い物はフードプロセッサーとゴムベラとケーキ型くらい!
洗い物らくちーん🎵

お味も、マンゴーが濃厚でおいしい(*´▽`*)
実はお義母さんチーズが苦手なんやけど、気づかずに1カットぺろりと完食してくれました。
チーズ好きな人には物足りないかもしれんけど、マンゴー好きにはたまらん濃さ!!
お義母さんみたいにチーズ苦手な人でも全然いけます!
このピューレはほんまに美味しいです(⋈◍>◡<◍)。✧♡
かなりお気に入り食材です💕